говядина под сырно-сметанным соусом

Автор: оксаNa 2 Октября 2011
говядина под сырно-сметанным соусом

Приготовленное по этому рецепту мясо получается очень нежным, оно буквально тает)))


Ингредиенты:
говяжья вырезка-300 гр
лук-2 шт
сметана-3 ст.л.
бульон-100 мл
сыр-100 гр
мука-1 ст.л.
соль, перец

Способ приготовления:
Кусок мяса опустить в кипящую воду и варить до готовности ( у меня это заныло 1,5 часа). При варки добавить в воду лавровый лист, горошины перца ( соль не класть).
Сваренное мясо остудить, разрезать на пластинки, выложить их в огнеупорную форму ( я использовала крышку от стеклянной формы), немного присолить.

на сковороде разогреть раст. масло, выложить мелко нарезанные кубики лука и обжарить из до светло-золотистого цвета. Добавить муку, быстро обжарить, влить бульон, довести до кипения. После того влить сметану, добавить тертый сыр, посолить, поперчить и варить соус на небольшом огне до загустения ( минут 7-8). Залить полученным соусом говядину

и поставить блюдо запекаться в духовку на 30 минут при 180* (пока не образуется легкая корочка). Готовое блюдо посыпать зеленью.

готовое блюдо разрезать на небольшие кусочки и подавать без гарнира:

или с любимым гарниром:

155

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 2 Октября 2011
# 0
говядину мы чето не очень,но со свининой думаю будет тоже отлично хорошая идея
оксаNa 2 Октября 2011
# 0
у нас на свинину карантин объявлен, уничтожили все поголовье, так что не скоро еще появится... поэтому перешли на говядину полностью
Marie Zhak 2 Октября 2011
# 0
Одобряю! Говядина намного полезнее свинины Рецепт отличный. проверено многократно
оксаNa 2 Октября 2011
# 0
спасибо, Мари
Elma 4 Октября 2011
# 0
Очень аппетитно выглядит!
оксаNa 4 Октября 2011
# 0
согласна
ikutub 3 Мая 2012
# 0

Потрясающе! просто тает во рту

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014