говядина под сырно-сметанным соусом

Автор: оксаNa 2 Октября 2011
говядина под сырно-сметанным соусом

Приготовленное по этому рецепту мясо получается очень нежным, оно буквально тает)))


Ингредиенты:
говяжья вырезка-300 гр
лук-2 шт
сметана-3 ст.л.
бульон-100 мл
сыр-100 гр
мука-1 ст.л.
соль, перец

Способ приготовления:
Кусок мяса опустить в кипящую воду и варить до готовности ( у меня это заныло 1,5 часа). При варки добавить в воду лавровый лист, горошины перца ( соль не класть).
Сваренное мясо остудить, разрезать на пластинки, выложить их в огнеупорную форму ( я использовала крышку от стеклянной формы), немного присолить.

на сковороде разогреть раст. масло, выложить мелко нарезанные кубики лука и обжарить из до светло-золотистого цвета. Добавить муку, быстро обжарить, влить бульон, довести до кипения. После того влить сметану, добавить тертый сыр, посолить, поперчить и варить соус на небольшом огне до загустения ( минут 7-8). Залить полученным соусом говядину

и поставить блюдо запекаться в духовку на 30 минут при 180* (пока не образуется легкая корочка). Готовое блюдо посыпать зеленью.

готовое блюдо разрезать на небольшие кусочки и подавать без гарнира:

или с любимым гарниром:

155

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 2 Октября 2011
# 0
говядину мы чето не очень,но со свининой думаю будет тоже отлично хорошая идея
оксаNa 2 Октября 2011
# 0
у нас на свинину карантин объявлен, уничтожили все поголовье, так что не скоро еще появится... поэтому перешли на говядину полностью
Marie Zhak 2 Октября 2011
# 0
Одобряю! Говядина намного полезнее свинины Рецепт отличный. проверено многократно
оксаNa 2 Октября 2011
# 0
спасибо, Мари
Elma 4 Октября 2011
# 0
Очень аппетитно выглядит!
оксаNa 4 Октября 2011
# 0
согласна
ikutub 3 Мая 2012
# 0

Потрясающе! просто тает во рту

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажанная икра рецепт баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка с яблоками грибы грузинская кухня десерт диета домашний алкоголь еда завтрак закуска запеканка из икра баклажанная самая вкусная кабачки как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриные котлеты куриный суп ликер лимончелло мангал морковь мультиварка мясо настойка настойки овощи овощные закуски первые блюда пирог пирог с корицей и яблоками полезная еда полезный помидоры простой рецепт рецепт рецепт домашнего яблочного пирога рецепт з фото рецепт українською рецепты с самая вкусная баклажанная икра соус суп творог творожная торт шарлотка шарлотка с яблоками шашлык шоколадный пирог с яблоками яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014