Блины с гречневой муки

Автор: Galinka 10 Февраля 2010
Блины с гречневой муки

В прошлом году готовила по этому рецепту блины с гречневой муки — закончилось бооольшим провалом и без блинов. Сейчас решила подредактировать рецептик и повторить — удачно!!!

Ингредиенты:

- 2 стакана гречневой муки,

- 2 стакана пшеничной,

- 1 яйцо,

- 1 ст. молока,

- 1 ч.л. сухих дрожжей,

- соль, сахар.

Начинка. У меня получилась — супер, сама не ожидала ;) Мясо с грибным вкусом :

- 2 куриных филе,

- 2 ст.л. оливкового масла,

- 1 ст. л. кунжутного масла,

- 1 луковица,

- 1 ч.л. семян кунжута,

- соль, перец.

Начинка №2:

- слабосоленая семга

Займемся мяском. Филе нарезать полосками, посолить, поперчить. На разогретую с маслом сковороду выкладываем мясо. Обжариваем на сильном огне постоянно мешая. Где-то посередине добавляем лук, порезанный кружочками. В конце добавляем кунжут. Мясо получилось — "пальчики оближешь".
Муку смешиваем, добавляем яйцо. Молоко нагреваем (кипяток) и наливаем молоко и замешиваем тесто и оставляем, чтоб остыло.
Дрожжи разводим в теплом молоке и добавляем в остывшее тесто. Все тщательно вымешиваем-перемешиваем. Если тесто слишком густое — добавьте воды (молока), если жидкое — муки (я добавляла пшеничную). По консистенции тесто должно быть как ... на блины ;) Тесто отставляем где-то на час-полтора, чтоб подошло
Это мой первый блин ;)))
Это следующий — уже нормальный,
Это блин с другой стороны,

 

 Накладываем начинку, сворачиваем,
Вот они — с семгой, вкуснятина ;)

 

Вкусной Масленицы ... ;)

81

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
OksanaKlochko 10 Февраля 2010
# 0
Первый блин...комом, б-блин
Galinka 10 Февраля 2010
# 0
хорошо, что только один, в прошлый раз у меня все были "первыми"
Аня_Т 10 Февраля 2010
# 0
ой, у меня тоже первый блин комом всегда получается! Рецептик необычный))
Toll 10 Февраля 2010
# 0
Galinka 10 Февраля 2010
# 0
Ксюша 11 Февраля 2010
# 0
Первый блин, как положено Голосуем
chaps 25 Марта 2012
# 0

а пропорции правильно написані? на 4 стакана муки 1 стакан молока — получится даже не тесто на пирожки, не то что блинное. Честно. делала по рецепту- потом пришлось разводить до консистенции блинного. А я не мастер по блинам, пришлось деда на подмогу звать. чтоб как-то спасти положение... кто-то еще делал строго по рецепту?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда в духовке блюда из творога блюда из чечевицы великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпекаем кекс выпечка гарнир глазурь для кулича глазурь на желатине гречка десерт детские блюда закуска картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кекс в духовке кекс с глазурью кексы кексы на йогурте коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень нежные кексы оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич паштет без мяса первые блюда печінка тріски полдник правильное питание проростки рецепт з фото рецепт українською рыбные салаты салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто смузі суп сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль холодець холодець в мультиварці чечевица чечевица рецепты чиа шоколадный кекс

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014