Меню из трех блюд для званого ужина

Автор: AnnaDubrovskaya 17 Апреля 2015
Меню из трех блюд для званого ужина
Собираетесь устроить званый ужин и не можете придумать, что подать гостям? Приготовьте вкусные и полезные угощения – меню из трех блюд, которые можно легко и быстро приготовить в домашних условиях.
По правилам начинать ужин нужно с салата, чтобы подготовить желудок к более сложной пище.
Можете начать с салата, главным ингредиентом которого является шпинат.

Вам понадобится:
• пучок свежих молодых листьев шпината;
• 10-15 г соевого соуса;
• сок одного лимона;
• 30 г молотых грецких орехов.
Промываем листья шпината и опускаем их в кипящую воду на несколько минут. Даем им остыть. Смешиваем соевый соус, сок лимона и орехи для заправки. Выкладываем листья шпината в салатницу и поливаем заправкой. Такой простой, но вкусный рецепт произведет прекрасное первое впечатление.
Далее следует основное блюдо. Тефтели с имбирем в густом томатном соусе с картофельным гарниром.

Для тефтелей вам нужно:
• 400 г свиного фарша;
• четвертинка луковицы;
• 2 пера зеленого лука;
• 2 ч.л. сахара;
• 2 см корня имбиря;
• 2 ст.л. крахмала;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. оливкового масла;
• 1/4 ч.л. красного и черного перца.
Чтобы приготовить соус вам понадобится:
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 2 ст. воды;
• 1 ст.л. сахара;
• 1 ч.л. смеси итальянских трав;
• 1 ч.л. бальзамического уксуса;
• соль и перец – по вкусу.

Смешиваем фарш с мелко нарезанным имбирем, зеленым и репчатым луком, сахаром, специями, растительным маслом и крахмалом. Формируем шарики и пока на одной конфорке варится шпинат для салата на другой конфорке разогреваем сковороду с растительным маслом. Быстро обжариваем мясные шарики со всех сторон до готовности. Смешиваем все ингредиенты для соуса и ставим его варить на третью конфорку со средним огнем минут на 15-20, пока соус не загустеет.
Перекладываем шарики в соус и прогреваем около минуты. Снимаем с огня и посыпаем рубленой петрушкой. Тем временем на четвертой конфорке уже поспевает картошка, которую нужно пюрировать. Для более быстрого и удобного приготовления блюда, лучше использовать большие варочные поверхности на 5 конфорок, которые позволяют одновременно готовить все ингредиенты блюда. Идеальным решением для вашей кухни могут стать итальянские варочные поверхности Freggia серии Classico или Moderno на 5 конфорок, ведь размещение конфорок на поверхности позволяет задействовать их все одновременно, используя посуду разного размера.
Когда основные блюда готовы, стоит переходить к десертам. Предлагаем вам угостить гостей вкуснейшими цукатами в шоколадной глазури.

Для приготовления десерта вам понадобится:
• 3 крупных апельсина;
• 150 г шоколада с 70% какао;
• 0,5 кг сахара.

Апельсины ополаскиваем и снимаем с них цедру так, чтобы не оставалось и белой части. Нарезаем ее соломкой длиной в 7 см и толщиной 0,8 см, заливаем 250 мл воды и варим около 10 минут. Воду сливаем, обновляем и снова ставим на огонь. Этот процесс нужно повторить 2 раза, чтобы из цедры ушла вся горечь. Далее заливаем цедру 0,5 л холодной воды, добавляем 125 г сахара и варим 15 минут. Повторяем процедуру 2 раза, нужно использовать весь сахар. Когда цукаты будут готовы, отбрасываем их на сито и ждем, пока стечет весь сироп. Для удаления лишней жидкости можно промокнуть цукаты салфеткой. Разламываем шоколад и растапливаем на водной бане. Когда шоколад растопится, глазируем им цукаты. Оставляем до полного застывания.

Такое меню не оставит равнодушным ни одного гостя!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт трюфельный крем трюфельный торт ужин цыплнок табака шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014