Лечо из помидоров и болгарского перца на зиму

Автор: lakshmi 18 Августа 2016
Лечо из помидоров и болгарского перца на зиму
Предлагаю заготовить очень вкусное лечо из помидоров и красного сладкого перца. Готовлю это лечо уже много лет, всегда съедается в числе первых заготовок. Когда готовлю пиццу, добавляю такое лечо вместо соуса для смазывания и выкладываю кусочки перца.

Ингредиенты

  • перец сладкий красный 1 кг.
  • помидоры 500 г.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 8 зуб.
  • петрушка 0.5 пуч.
  • сахар 100 г.
  • масло подсолнечное 120 мл.
  • перец чёрный 0.5 ч.л.
  • паприка молотая 0.5 ч.л.
  • уксус 9% 1 ст. л.
  • соль по вкусу
Из перца удалить семечки и нарезать полосками.
Дольками нарезать помидоры, вырезав плодоножку.
Разогреть в кастрюле подсолнечное масло и выложить в него нарезанный полукольцами лук, обжарить 5 минут, затем опустить в кастрюлю помидоры.
Тушить 15 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.
Затем в кастрюлю добавить перец и тушить ещё 15 минут немного помешивая.
Добавить в кастрюлю пластинки чеснока, сахар, соль и уксус. Продолжать тушить ещё 20 минут.
После этого добавить молотый чёрный перец, парику и измельчённую петрушку. Тушить 10 минут.
Горячее лечо разложить в сухие стерильные банки и закрутить. Перевернуть, укутать и оставить остывать. Хранится лечо в квартире при комнатной температуре.
Вкусной вам зимы!
55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 19 Августа 2016
# +1

Какие банки-милашки выглядывают из под палатенчика

richinna 24 Августа 2016
# 0

ща на рынке каки хош есть

JuryZubko 5 Июля 2017
# +1

Зібрався готувати лєчо. Забираю Ваш рецепт. Пані  lakshmi, Ви одна із тих поварів, рецепти яких не потребують тестуванню. Наснаги Вам і подяка.

lakshmi 6 Июля 2017
# 0

Большое спасибо за доверие и тёплые слова! Буду очень рада, если лечо понравится!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажаны без глутена блюда из кабачков блюда из овощей булочки варення варенье из груш видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпчка вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке десерт диета домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму запеканка кабачки кабачок как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация кукурузная мука кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп лаваш морковь мультиварка мясо овочі овощи овощные блюда овощные закуски пампушки к борщу пампушки с чесноком первые блюда пирог полезная еда полезный рецепт рецепт з фото рецепт українською рецепты с салат самая вкусная баклажанная икра свинина соус с перцем суп творог творожная томатный соус торт цукини шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблоками яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014