Лечо из помидоров и болгарского перца на зиму

Автор: lakshmi 18 Августа 2016
Лечо из помидоров и болгарского перца на зиму
Предлагаю заготовить очень вкусное лечо из помидоров и красного сладкого перца. Готовлю это лечо уже много лет, всегда съедается в числе первых заготовок. Когда готовлю пиццу, добавляю такое лечо вместо соуса для смазывания и выкладываю кусочки перца.

Ингредиенты

  • перец сладкий красный 1 кг.
  • помидоры 500 г.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 8 зуб.
  • петрушка 0.5 пуч.
  • сахар 100 г.
  • масло подсолнечное 120 мл.
  • перец чёрный 0.5 ч.л.
  • паприка молотая 0.5 ч.л.
  • уксус 9% 1 ст. л.
  • соль по вкусу
Из перца удалить семечки и нарезать полосками.
Дольками нарезать помидоры, вырезав плодоножку.
Разогреть в кастрюле подсолнечное масло и выложить в него нарезанный полукольцами лук, обжарить 5 минут, затем опустить в кастрюлю помидоры.
Тушить 15 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.
Затем в кастрюлю добавить перец и тушить ещё 15 минут немного помешивая.
Добавить в кастрюлю пластинки чеснока, сахар, соль и уксус. Продолжать тушить ещё 20 минут.
После этого добавить молотый чёрный перец, парику и измельчённую петрушку. Тушить 10 минут.
Горячее лечо разложить в сухие стерильные банки и закрутить. Перевернуть, укутать и оставить остывать. Хранится лечо в квартире при комнатной температуре.
Вкусной вам зимы!
55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 19 Августа 2016
# +1

Какие банки-милашки выглядывают из под палатенчика

richinna 24 Августа 2016
# 0

ща на рынке каки хош есть

JuryZubko 5 Июля 2017
# +1

Зібрався готувати лєчо. Забираю Ваш рецепт. Пані  lakshmi, Ви одна із тих поварів, рецепти яких не потребують тестуванню. Наснаги Вам і подяка.

lakshmi 6 Июля 2017
# 0

Большое спасибо за доверие и тёплые слова! Буду очень рада, если лечо понравится!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бекон блюда из творога великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпечка глазурь для кулича глазурь на желатине гороховий суп гречка десерт детские блюда закуска запеченный картофель как вкусно приготовить картофель как приготовить паштет картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кексы коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень несладкая выпечка овощи оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальные блюда пасхальный кулич паштет первые блюда печінка тріски пирог пирог из слоеного теста пирог с творогом пирог со шпинатом пироги правильное питание проростки пророщування рецепт з фото рецепт паштета из яиц рецепт приготовления картофеля рецепт українською салат салаты на каждый день скумбрия слоеное тесто смузі суп суп в мультиварці суп з фрикадельками сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль чиа яйца на пасху в рисе
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014