Блог « Мужчина на кухне »

Фото-конкурс. Подарок к 23 февраля от: Любимая Чашечка

Тигрові креветки під сирним соусом. Сир з лавандою

20 Мая 09:35
Автор: ratatouille13
Тигрові креветки під сирним соусом. Сир з лавандою
Очищаємо тигрові креветки - (удаляємо голову та лапки), панцирь залишаємо і розрізаємо по спинці. Будемо обсмажувати в панцирі, щоб смак був насичинішим.
Маринуємо креветки на 20хв. Спеції, приправа для морепродуктів, сік лимону, оливкова олія, соєвий соус з імбирем.
Сирний соус. Натираємо 3 види сирів: у мому варіанті це класичний 50% французький, стара гауда, козячий сир з лавандою. Можна використовувати будь-які інші.
Сир будемо вводити в соус бешамель (На сковорідці топимо 50 грам масла, вводимо 1 ст ложки муки та обсмажуємо трішки.
Далі вводимо поступово молоко.
Постійно помішуємо. Спеції до смаку. Соус має бути як трішки густа сметана. Вводимо в соус наші сири.Чекаємо, щоб розтопились.
Обсмажуємо креветки на маслі з часником по декілька хвилин з кожної сторони. Сервіруємо. Смачного.

читать дальше >

Халва в домашних условиях / вкусная халва

4 Декабря 2016
Автор: tatastreem
Халва в домашних условиях / вкусная халва
Ингредиенты вкусной халвы
1. Семена подсолнечника (сырые) – 225 г.
2. Мед (густой) – 70 г.
3. Масло подс. – 2 ст.л.
4. Изюм (с кислинкой) – 35 г.
Как приготовить вкусную домашнюю халву
1. Замачиваем изюм на 20 мин в холодной воде.
2.Семечки перебираем от остатков скорлупы.
3. Обжариваем семечки на среднем огне.
4. Постоянно помешиваем .
5. Готовность – чуть пожелтели
6. СРАЗУ высыпаем семечки в тарелку и даем им остыть.
7. Обсушиваем изюм на салфетке
8. Измельчаем семечки в комбайне, ка можно мельче.
8. Добавляем мед, масло и изюм
9. Измельчаем.
10.Подходящую форму застилаем пищевой пленкой
11. Выкладываем халву и плотно утрамбовываем.
12.Закрываем халву пленкой
13.В холодильник на 2 часа.
14.Нарезаем…
15.И наслаждаемся ароматом и вкусом.
Вкусная и полезная домашняя халва готова!

читать дальше >

Закуска из холодного мяса 2+2

27 Ноября 2016
Автор: Zhang
Закуска из холодного мяса 2+2

Очень вкусная необычная закуска по-китайски украсит любой праздничный стол!


читать дальше >

Комплимент от Шефа!

6 Ноября 2016
Автор: Ксюша
Комплимент от Шефа!
Друзья, сегодня кулинарное сообщество Шеф-повар хочет отметить комплиментом старожилу сайта - Андрея! 

читать дальше >

Форель с сыром

15 Сентября 2016
Автор: Beka_v_keDah
Форель с сыром
Запеченная форель фаршированная сыром зеленью и сметаной.

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014