Крем-суп из шампиньонов

Автор: annasher88 17 Марта 2016
Крем-суп из шампиньонов
Стоит только попробовать этот крем-суп из шампиньонов, и вы больше не сможете от него оторваться. В каждой ложке великолепное сочетание сливочного вкуса и насыщенного аромата грибов. Это первое блюдо быстро готовится и так же быстро поедается;) Давайте приготовим его вместе!

Ингредиенты

  • шампиньоны 500 г.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 зуб
  • молоко 1 л.
  • сливки 100 мл.
  • сливочное масло 25 г.
  • мука 20 г.
  • вода 250 мл.
  • молотый мускатный орех 1 щепотк(-а, -и)
  • соль
  • перец
  • петрушка
Шампиньоны промойте и нарежьте ломтиками, мелко измельчите лук и чеснок. Разогрейте в сковороде 10 г сливочного масла и пассеруйте в нем лук, чеснок и шампиньоны до тех пор, пока будет выпариваться сок. Важно, чтобы лук и грибы не меняли цвет. Посолите и поперчите.
В кастрюле с глубоким дном растопите 1 ст. л. сливочного масла, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 2 минут.
Медленно влейте молоко и воду, не переставая помешивать, и готовьте, пока соус не начнет закипать.
Добавьте соль, перец и мускатный орех. Небольшое количество грибов отложите в сторону, остальные добавьте в кастрюлю. Готовьте 2 минуты, а затем взбейте в блендере. Добавьте сливки, перемешайте.
Готовый крем-суп украсьте ломтиками шампиньонов и петрушкой.
Приятного аппетита!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food блюда из курицы булочки быстрый рецепт в духовке видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно вкусный домашний торт вкусный торт волшебная еда все всегда вкусно второе блюдо вторые блюда выпечка выпечка с яблоками горячее блюдо домашний торт дрожжевое тесто еда заварной крем завтрак здоровая еда зразы как приготовить сочное мясо картофель картошка котлеты красивое украшение на торт кулинария кулинарная кулич куличи курица кухня малосольная скумбрия молочная девочка мясо обед паска пасха пасха 2019 пасхальные блюда печенье пп завтрак простые рецепты рецепт рецепт куличей рецепты салатов салат салат без майонеза салат из сардины салат рецепт салаты скумбрия соленая скумбрия творог творожная запеканка творожный торт тефтели в духовке тефтели рецепт тефтели с картофелем торт ужин фарш шоколадное печенье шоколадный пирог яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014