Долма или голубцы в виноградных листьях

Автор: Olaf 14 Марта 2021
Долма или голубцы в виноградных листьях
Долма, это простое и очень вкусное блюдо, которое обычно готовится из виноградных листьев и мясного фарша. Но, листья могут быть и от айвы, и даже капустные.

Да, по существу, голубцы — это та же долма.

И так, приступим!

Ингредиенты

  • Бараний фарш 1 кг.
  • рис 200 г.
  • лук 300 г.
  • виноградные листья 50 шт.
  • чеснок 4 зуб
  • сметана 200 г.
  • бульон 500 мл.
  • Перец черный 5 г.
  • Зира 3 г.
  • Масло растительное 50 мл.
  • Масло топленое 100 г.

Отвариваем до полуготовности рис


Измельчаем чеснок и добавляем соль


Обжариваем лук на смеси масел


Добавляем специи, рис и фарш


Заворачиваем начинку в листья


Выкладываем в сотейник


Накрываем тарелкой и заливаем бульоном


Тушим на медленном огне 1,5 часа


Смешиваем чеснок со сметаной


Выкладываем на тарелку

Приятного аппетита!


0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажан баклажаны болгарский перец быстрая еда быстро видео видео рецепт видеорецепт вкусно вкусные истории выпечка десерт еда завтрак заготовки на зиму закуска закуска из баклажанов закуски запеканка запеканка из кабачков запеканка кабачковая из баклажанов из яблок итальянское печенье кабачек кабачки кабачки на зиму кабачковые оладьи кабачковые оладьи с сыром кабачок капуста компот консервация консервирование котлеты куриные ножки курица лаваш моцарела моцарелла овощи на зиму оладьи оладьи из кабачков перец перец болгарский песочное печенье печенье пирог пирог на кефире пицца пицца на сковороде помидоры пышные кабачковые оладьи рецепт рецепт салата рецепты из баклажан рулет из лаваша рулет из лаваша за 15 минут рулет из лаваша с сыром салат салат с курицей салат с сыром саша солтова сладкая выпечка слоеное тесто соус сыр твердый сыр тесто яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014