Долма или голубцы в виноградных листьях

Автор: Olaf 14 Марта 2021
Долма или голубцы в виноградных листьях
Долма, это простое и очень вкусное блюдо, которое обычно готовится из виноградных листьев и мясного фарша. Но, листья могут быть и от айвы, и даже капустные.

Да, по существу, голубцы — это та же долма.

И так, приступим!

Ингредиенты

  • Бараний фарш 1 кг.
  • рис 200 г.
  • лук 300 г.
  • виноградные листья 50 шт.
  • чеснок 4 зуб
  • сметана 200 г.
  • бульон 500 мл.
  • Перец черный 5 г.
  • Зира 3 г.
  • Масло растительное 50 мл.
  • Масло топленое 100 г.

Отвариваем до полуготовности рис


Измельчаем чеснок и добавляем соль


Обжариваем лук на смеси масел


Добавляем специи, рис и фарш


Заворачиваем начинку в листья


Выкладываем в сотейник


Накрываем тарелкой и заливаем бульоном


Тушим на медленном огне 1,5 часа


Смешиваем чеснок со сметаной


Выкладываем на тарелку

Приятного аппетита!


0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014