Универсальная грибная подлива с курицей

Автор: Юлиядобровольская 3 Марта 2020
Универсальная грибная подлива с курицей
Универсальная подлива с грибами и курочкой подходит ко многим гарнирам. К кашам, макаронам, а особенно, мне нравится, с картофельным пюре. Добавляя такую подливу к различным гарнирам мы каждый раз получаем новое и вкусное блюдо.


  • филе курицы 300-400 г
  • Луковица 1 шт.
  • Специи: карри , паприка по 1 ч.л.
  • грибы 200 г
  • соль, перец по вкусу
  • сметана 200 мл.
  • сливочное масло 50 г
  • бульон куриный 400 мл.
  • мука 2 ст. л.
  • укроп по вкусу
  • мускатный орех щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриное филе нарезать большим кусочками.
Обвалять в специях карри и паприки.
Обжарить.
Лук, порезать кубиками, обжарить.
Добавить грибы и готовить пока не испарится жидкость.
Затем добавить куриное филе.
Посолить и поперчить.
На отдельной сковороде растопить сливочное масло.
Быстро всыпать муку и венчиком перемешать.
Затем добавить сметану, постоянно перемешивая и добавить бульон.
Все перемешать венчиком, чтоб не было комочков.
К соусу добавить курицу с грибами и дать закипеть.
Попробуйте и досолите по вкусу.
Прокипятите 5 минут на маленьком огне.
Добавьте щепотку муската.
Перед подачей добавьте немного укропа.
 
Подходит к кашам, к пюре и к макаронам.

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014