Томатно-пряно-острый соус

Автор: richinna 23 Сентября 2012
Томатно-пряно-острый соус

Соус готовится без уксуса.

На 1кг помидор:+

+ 2шт. лука

 3 больших зубца чеснока

 1/2 шт. жгучего перца

 соль,сахар -по вкусу

  • в марлевый мешочек:

         5 шт.гвоздики

         5 шт. душистого перца

         2 см палочки корицы

 

Помидоры поместить в пароварку на 5 минут или обдать кипятком, чтобы снять кожицу.

 Лук нарезать пластинами.

Помидоры очистить от кожицы,порезать на куски,добавить лук,соль и сахар.

Поместить  в кастрюлю мультиварки и включить "тушение/томление" 1час.

 

 

Перцюгу и чеснок порубить ножом и через 30 мин. как помидоры с луком уварятся добавить к ним.

Варить еще 15 мин.

Специи завязать в марлевый мешочек и погрузить в соус.

Томить еще 15 мин. до окончания программы.

Разлить горячим в стерилизованные банки, перевернуть до полного остывания.

Приятного!

66

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
amaranth 9 Ноября 2012
# 0

прекрасный рецепт...без уксуса, а значит могут его есть и детки в блюдах

спасибо большое)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо ананасы безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из лаваша блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы кокосовая стружка куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пирога простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир теплый салат торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014