Сливова аджика / Аджика из слив

Автор: richinna 3 Сентября 2015
Сливова аджика / Аджика из слив
Настільки простий рецепт з мінімальною кількістю складових,що ніколи би не подумала, що вийде така смачна та цікава аджика-соус із слив.

Потрібно:

  • Перцюга 3 шт.
  • Часник 150 г
  • Сливи без кісток 2 кг
  • Цукор 200 г
  • Сіль 2 ст. л.
  • Томатна паста( готова) з верхом 2 ст.л.
  • Перць чілі(порошок) 1/2 ч.л.
  • Яблучний оцет 2 ст. л.
Через мясорубку перкрутити сливи, часник, перцюгу. Або перебити блендером в декілька етапів.
Вилити суміш для аджики в (не алюміневу) каструлю.
Додати до аджики зі слив  цукор,сіль та томатну пасту. 
В мене паста зберігається в морозилці, замучилась я її викидати(((
Куплену пасту,викидаю з скляної банки в пластиковий лоток та заморожую,беру коли і скільки треба, вона не замерзає на "камінь" і добре береться ложкою.
З моменту коли аджика зі слив закіпить, її потрібно варити на повільному вогні не більше 20-ти хвилин. За 5 хвилин до кінця додати оцет.
Я ще разок блендернула ногою)))
Розлити в стерелізовані банки та закатати, переверрнути догори дном, остудити.
Аджика-соус зі слив підходить до всього!







Смачного!
55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 3 Сентября 2015
# 0

Ух-ты! Такое еще не пробовала

richinna 3 Сентября 2015
# 0

Меня муж спросил, а что там еще кроме слив есть,такой классный вкус и аромат... а я себе думаю..особо и не упражнялась,как с ткемали или т.п. а соус отменный!

konfairy 4 Сентября 2015
# 0

Да-да, вот такие у меня сливы. Пойду ещё наберу на твою аджику!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014