Малиновий оцет / Домашний малиновый уксус

Автор: richinna 25 Июня 2016
Малиновий оцет / Домашний малиновый уксус
Приготуйте,я наполягаю), домашній малиновий оцет, в сезон малини, та відчуйте наскільки п'янким та насиченим є його аромат, якій завжди буде нагадувати Вам про літо! 
Малиновий оцет є дуже корисним та підходить для маринадів, заправки салатів, м'ясних і рибних страв, а також овочів,десертів,випічки і т.д. Будь яка страва набуває ніжного та вишуканого смаку, який не порівняти ні з чим! Купити малиновий оцет можна тільки в спеціалізованих магазинах і коштує він від 200 грн. за 1 літр, а приготувати вдома його легко і просто...

Потрібно

  • Банка стерелізована скляна об'ємом 1,5 л
  • Малина свіжа 1 літр
  • Оцет натуральний (яблучний або винний) 5-6% приблизно 1 літр
Повну літрову банку стиглої (не митої) малини висипати в 1,5 л банку та трохи пом'яти ягоди ложкою.
Влити до малини натуральний винний чи яблучний оцет. 
В мене мікс оцтів: червоний винний та світлий яблучний,тому точну кількість в мл сказати не можу))) 
Навіть якщо оцет звичайний, малина дуже сильно його перетворить, і зробить своїм ароматом незрівнянним і корисним.
Закрутити банку еврокришкою та залишити оцет з малиною  в темному місці при кімнатній температурі мінімум на 14 діб, можна і на 21 день.
Процідити малиновий оцет через 4-6 шарів марлі та вилити в суху чисту пляшку, яка щільно закривається. Зберігати в темному прохолодному місці та використовувати за призначенням. Я зберігаю всі свої різноманітні  домашні оцти в холодильнику на дверцятах, рецептами яких я ще буду з Вами ділитися пізніше... після відпустки)))
 
Цей рецепт домашнього малинового оцту, я виставила саме зараз, щоб Ви ще встигли його зробити в цьому році, доки є свіжа запашна малина. Приготуйте малиновий оцет, я прямо наполягаю на цьому!!!))) Це щось неймовірне і корисне не тільки в кулінаріїї, але й в повсякденному житті... для краси волосся, здоров'я і т.д.
На Здоров'я!
40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Zmeychka 25 Июня 2016
# 0

Сохранила подобный рецепт себе в закладки с другого ресурса ещё пару лет назад, но всё никак не соберусь сделать. Спасибо, Инночка, что напомнила!

richinna 25 Июня 2016
# 0

Яна!!! Как ты могла? Я думала что таким уксусом только волосы ополаскивают 
На него я случайно наткнулась, искала технологию приготовления яблочного домашнего уксуса,хочу в этом году наделать домашнего уксуса,чтоб полностью заменить покупной и + иметь свою основу для експерементов над уксусами

Zmeychka 25 Июня 2016
# 0

Ну лентяйка я стала    Я пытаюсь исправиться, правда, но все никак последнее время, некогда все мне 

richinna 25 Июня 2016
# 0

Этот уксус делается ровно 1 минуту! А ты молчала  Он очень прекрасен ы ароматен!

Zmeychka 25 Июня 2016
# 0

Обещаю исправиться!

konfairy 25 Июня 2016
# 0

Так просто! Я думала, что уксус получается из  вина, если его оставить  в контакте с воздухом. У нас когда-то было очень много малины, и папа экспериментировал — делал вино из малины: малина, вода и немного сахара (1-1,5 кг на 10-ти литровую бутыль). Вино было очень малиновым и почему то казалось крепленым, хотя спирт не добавляли. Всё, Иннуш, спасибо за идею, наделаю себе уксусов — малиновый, земляничный, черносмородиновый...

richinna 25 Июня 2016
# 0

я из смородины тоже сделала, из микса, но еще не готов)))))

Rina 26 Июня 2016
# 0

О, дуже вчасно додала рецепт))

Завтра саме збиралася обірвати малину)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014