Смажений суп зі свіжими огірками / Жареный суп с огурцами

Автор: richinna 6 Сентября 2016
Смажений суп зі свіжими огірками / Жареный суп с огурцами
Дуже смачний і новий мій суп з огірковим свіжим ароматом, який спочатку смажиться в мультиварці чи каструлі з антипригарним покриттям (казані), а потім розводиться водою чи бульйоном і вариться-доводиться до готовності. Зовсім нове смакове відчуття і цікавий смак першої страви.  
Також рекомендую спробувати мій "Суботній супчик 3в1"

Потрібно:

  • Олія 2-3 ст. л.
  • Картопля 3-4 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля 1/2 шт.
  • Корінь селери та петрушки по 1 ст.л
  • Часник 3-4 зубч.
  • Томати свіжі або по-італійськи 3-4 ст. л.
  • Огірки свіжі 3-4 шт.
  • Сіль за смаком
  • Спеції мелені: перець чорний, тмін,мароканська суміш для гарнірів за смаком
  • Тефтелі з рисом 9 шт.
  • Вода гаряча або бульйон до бажаної густоти
Картоплю порізати кубиком та смажити в каструлі мультиварки на програмі "смаження овочі" до золотої скоринки. 
Картопля має бути сира всередині та зі скоринкою зовні,як у часниковому супі по-чешськи.
Нарізати мілко цибулю, селеру, пертрушку та моркву. Часник подрібнити,якщо великий. 
В мене мілкі зубчики часнику,я кидала цілий.
Додати подрібнені овочі до картоплі та смажити ще 5 хвилин.
Томати по-італійськи або свіжі помідори подрібнити без шкірки, додати до смажених овочів.  

Зі свіжих огірків зняти шкірку та порізати або натерти на тертушці з великими вічками.
Додати огірки до овочів з томатом.
Залити овочі водою або м'ясним бульйоном. 
Якщо немає бульйону можна додати м'ясні бульйонні кубики або фрикадельки чи тефтельки(заморожені),як я.  
Додати спеції.


Варити смажений суп зі свіжими огірками ще 5 хвилин, я вклалася до закінчення програми "смаження овочі". Огірки не мають бути розвареними, а тільки чуть проваритися і віддати свіжий огірковий аромат. 
В тарілці при подачі суп можна прикрасити свіжим порізаним огірком. 
Дуже запашний і апетитний зі свіжим ароматом смажений суп з огірками.

Смачного!
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
gutka 6 Сентября 2016
# 0

Цікавий рецепт, зі свіжими огірками зупки не готувала....

richinna 6 Сентября 2016
# 0

Це варто спробувати, аромат і смак- бомбезний!

Oksana_sadova 6 Сентября 2016
# 0

Цікаво, із свіжими огірками перших страв ще не пробувала

richinna 6 Сентября 2016
# 0

Ми теж перший раз спробували і нам дуже сподобався супчик  Доречі,Оксана,цей суп народився завдяки Вашому супчику з кабачків,який я надумала варити але кабачків не виявилося,тільки огірки))) Так що дякую за Ваш суп який заставив мене вигадати новий рецепт смачного супу!

Oksana_sadova 6 Сентября 2016
# 0

На вихідних приготую ,дуже зацікавив Якщо Ви не проти, давайте спілкуватися на ТИ 

richinna 6 Сентября 2016
# 0

ок я не проти,навпаки так мені легше

Oksana_sadova 6 Сентября 2016
# 0

richinna 6 Сентября 2016
# 0

і чекаю на коммент щодо супу,на вихідних

Oksana_sadova 8 Сентября 2016
# 0

В мене вчора мама приготувала цю зупку, я забігала на обід до неї, ну що це досить смачно, трошки спочатку смак не привичний, але після 2-3 ложки — насолода, дуже ароматний виходить. Дякую за рецепт

richinna 8 Сентября 2016
# 0

Я ж казала,що зовсім нове смакове відчуття і цікавий смак  Дякую за відгук

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы котлеты из тунца куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир торт трюфельный крем тунец ужин шампиньоны шашлык язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014