Гаспачо – испанский овощной суп

Автор: RAMPA 30 Октября 2015
Гаспачо – испанский овощной суп
Для приготовления знаменитого испанского супа овощи не варят и не запекают, а значит, они сохраняют все свои полезные вещества, вкус и аромат.

Ингредиенты

  • Крупные мягкие помидоры 7 шт.
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Черствый батон 2 кусочка
  • Мякоть перца чили 1 кусочек
  • Винный уксус 50 мл
  • Оливковое масло 100 мл
  • Соль 2 хорошие щепотки
  • Листья базилика или орегано для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, затем на 2 мин в холодную воду. Снять кожицу.
2. Огурцы вымыть и очистить. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Чеснок очистить.
2. Хлеб залить холодной водой, дать слегка размокнуть, затем отжать.
3. Все подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю.
4. Влить оливковое масло и уксус, посолить.
5. Взбить погружным блендером до получения однородной массы (в ней должны оставаться различимы мелкие частички овощей). Поместить в холодильник на 2 ч.
6. Подать суп, украсив листьями базилика или орегано.
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диабет меню диетическая закуска диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин фитнес меню что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014