Скумбрия и кунжут в соевом соусе

Автор: Inna_Kulinar 16 Октября 2013
Скумбрия и кунжут в соевом соусе

Рецепт родом из Кореи. Включает в себя один очень оригинальный ингредиент

Ингредиенты:

  • соленая скумбрия — 1 шт
  • корень лотоса — 70 г
  • уксус — 1,5 ч л
  • белый кунжут — 3 ч л
  • соус:
  • вода — ½ стакана
  • сакэ — 2 ч л
  • сахар — ½ ч л
  • соль — 1 ч л
  • соевый соус — ½ ч л
  • уксус — 1 ч л
  • нарезанный имбирь — 2
  • зеленый лук — ½
  • луковица — ¼

Приготовление:

 

1. Очистить корень лотоса, нарезать тонкими ломтиками. Промыть в дуршлаге под струей воды, обсушить. Залить водой с уксусом.
2. Отварить соус со всеми ингредиентами. Смешать их все и проварить на тихом огне 5-7 минут.
3. Отварите скумбрию и кусочки корня лотоса около 5 минут.
4. Поджарьте немного кунжут, пока он не станет светло- золотистым(около 1 минуты).
4. Выложить скумбрию и лотос на тарелку, посыпать кунжутом и полить соусом

 

Корень лотоса можно приобрести на Изюмском рынке в Киеве.

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога блюда из чечевицы быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка рецепты куриная печень куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат из чечевицы салат с курицей свято сир торт трюфельный крем трюфельный торт ужин что приготовить из чечевицы что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014