Салатна капуста

Автор: richinna 14 Января 2016
Салатна капуста
Капуста по-цьому рецепту за смаком нагадує квашену, але має більш ніжний смак. З'їдається,ця смачна і хрумка капусточка, дуже швидко! Готовий салат в банках,який зберігається в холодильнику.

Потрібно на 3-х л. банку:

  • Капуста (зимових сортів) 2-2,5 кг
  • Цибуля 2 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Вода 1 л
  • Сіль 2 ст. л.
  • Цукор 150 г
  • Часник(маленький) 1 головка
  • Олія 100 мл
  • Оцет яблучний(винний) 100 мл
  • Перець духм'яний,горошком,лаврове листя за смаком.
Капусту нашинкувати, моркву натерти на тертушці,цибулю порізати напівкільцями. 

Воду закип'ятити з спеціями,сіллю і цукром,дати покипіти 3 хвилини.
Вимкнути маринад і відразу влити олію,оцет і подрібнений ножем часник.
Гарячим маринадом залити капусту з морквою і цибулею,перемішати і поставити під гніт при кімнатній температурі на одну добу.

Дерев'яною ложкою випустити повітря 2-3 рази за добу. 

Через добу перекласти салатну капусту у банку,залити маринадом та поставити в холодильник. Зручніше зберігати в літрових банках.






Смачного!
75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
snv71 31 Января 2016
# 0

Быстро, вкусно, надо сделать

richinna 1 Февраля 2016
# 0

Сделай! Муж брал на рыбалку...сначала съели всю капусту

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо ананасы безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из лаваша блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы кокосовая стружка куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пирога простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир теплый салат торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014