Салат праздничный с языком и солеными огурцами

1. Нам понадобится говяжий отварной язык. Я обычно готовлю его в скороварке. Можно приготовить в кастрюле. КАК ОТВАРИТЬ ЯЗЫК можно посмотреть в этом видео: "САЛАТ Оливье с Говяжьим ЯЗЫКОМ" ► https://youtu.be/t5yMTG9s4Rc

2. Язык нарезаем на небольшие кубики.

3. Грибы шампиньоны и лук обжариваем отдельно на растительном масле. По желанию, можно добавить сливочное во время обжарки.

4. Яйца и сыр натираем на мелкой терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками.

5. Соус готовится очень легко. Смешиваем сметану с греческим йогуртом. Добавляем горчицу 1, 5 ч. л. и специи по вкусу. Также добавляем соль и сахар тоже по вкусу. Тщательно перемешиваем венчиком и пробуем.

6. Выкладываем салат слоями. По центру кладем сервировочное кольцо и выкладываем ингредиенты вокруг этого кольца, по очереди:

- Обжаренные грибы

- Язык

- Огурцы

- Смазываем соусом очень обильно.

- Обжаренный лук

- Сыр

- Снова смазываем соусом

- Отварные яйца

7. Украшаем бока зеленью укропа вперемешку с мелко нарезанным зеленым луком. По центру можно украсить салат листиками салата.

Приятного Аппетита!