Георгиев гриб или майская рядовка в рассоле. Calocybe gambosa.

Автор: Ambivalence 20 Июня 00:33
Георгиев гриб или майская рядовка в рассоле. Calocybe gambosa.
Это рецепт одного из лучших рассолов для засаливания грибов, в частности, майской рядовки или георгиевого гриба. Получается очень вкусная, полезная закуска. Она идеально подходит как к праздничному, так и повседневному столу.

Ингредиенты на 2 кг. грибов:

  • петрушка 1 пучек
  • укроп 1 пучек
  • перец душистый 1 ч.л.
  • перец черный 1/2 ч.л.
  • лавровый лист 10 шт.
  • сахар 50 г.
  • соль 40 г.
  • перец чесночный 1 ч.л.
  • чеснок 5 зубчиков
  • лук репчатый 1 шт.
  • вода 1,5 л.
При приготовлении рассола ингредиенты высыпаем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. После того, как вода закипит, добавляем половину приготовленных петрушки и укропа. Можно подавать в рассол как свежую зелень , так сухую. И кипятим еще мин пять, после чего даем раствору остыть до комнатной температуры.
Грибы вымываем в проточной воде. Затем кипятим в чистой воде минут двадцать, после чего процеживаем и промываем.
В банку на дно укладываем свежую зелень петрушки и укропа. Высыпаем, утрамбовывая, отваренные грибы. Сверху так же покрываем слоем свежей зелени. Заливаем остывшим рассолом. Закрываем крышкой и ставим в холодильник дней на 7-10.
По истечении заданного времени грибы готовы к употреблению. Приятного аппетита!!!
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food баклажан баклажаны баклажаны в духовке бисквитный торт блюда из кабачков блюдо на праздник бужинина булочки быстро быстрые рецепты быстрый рецепт ветчина видео рецепт видеорецепт вкусно вкусно и не сложно вкусняшка всегда вкусно выпечка грибы десерт домашнее мороженое рецепт дрожжевое тесто еда заварное тесто завтрак закуска запеканка из кабачков здоровая еда кабачки кабачки в духовке как приготовить как приготовить кабачки кекс китайская кухня кулинария курица в духовке лапша летние закуски мороженое мясо низкоуглеводное блюдо обед овощи огурцы очень вкусное печенье пирог помидоры простой рецепт рецепт рецепт пиццы рецепты рецепты из фарша с огурцом салат салат из огурцов салат из печени трески с яйцом салат с плавленым сырком свинина свинина копчёная торт торт мечта жизни ужин фарш что приготовить что приготовить из кабачков шоколадный пирог яйца
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014