Канарський червоний гострий соус подається до риби, м'яса, сиру та картоплі по-канарськи.
Канарський червоний соус "Mojo picon"
Потрібно:
- Насіння тміну (зіри) 1/2 ч.л.
- Сіль морська 1 ч.л.
- Перець чилі 1-2 шт.
- Часник 4 вел.зубчика
- Оцет червоний винний 1-2 ст. л.
- Оливкова олія 4 ст. л.
- Сухарі паніровочні 1-2 ст.л.
Взагалі в червоний соус йдуть сушені червоні гострі перцюжки,які заливаються окропом на півгодини.
Я маю запас свіжих морожених перчиків чилі,тому використовую їх.
Я маю запас свіжих морожених перчиків чилі,тому використовую їх.
Всі інгредієнти крім сухарів скласти в глибоку миску та подрібнити блендером.
Коли червоний канарський соус стане однорідним
всипати подрібнені сухарики та ще раз перебити блендером.
Сухарів, казже моя рідненька сестричка, додавати до бажанної густоти, або взагалі можна без них:)
Сухарів, казже моя рідненька сестричка, додавати до бажанної густоти, або взагалі можна без них:)
Подається канарський червоний гострий соус до вареної і запеченої картоплі разом із зеленим канарським соусом.
Смачного!
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями