Нототенія із соусом з базиліку

Автор: Oksana_sadova 11 Августа 2016
Нототенія із соусом з базиліку
Смачна рибка із дуже цікавим і смачним доповненням - соус із базиліку.

Ингредиенты

  • нототенія (тушки без голови) 4 шт
  • часник (зубчики) 1 шт
  • базилік фіолетовий
  • сир твердий 50 г
  • олія оливкова 50 мл
  • лимони 1 шт
  • спеції

Рибу почистити (зрізати верхній і нижній плавники, від луски). Рибу ретельно вимити і потім насухо витерти серветками — це важливо. Далі рибу посолити і посипати спеціями.Підготовлені тушки риби надрізати ножем з кожного боку — кілька надрізів з проміжком 3 см один від одного (глибина до 1 см). Тушки риби обмазати приправами добре і залишити на 10 хвилин.

Поки нагрівається духовка, у форму викладаємо рибу на нарізані шматочки лимона, форму варто перед викладанням лимона змазати олією трошки. Рибу змазати оливковою олією і викласти у форму на лимони (бажано щоб вони не доторкалися одна до одної).

Запікати у духовці при 200 С — 20-30 хвилин.

Поки запікається риба готуємо соус. В блендері збиваємо листя базиліку, часник і попередньо натертий на терці сир, додати трошки солі. Подрібнити, щоб кусочки сиру були як горошинки насіння гірчиці. Додати до соусу 2 ст.л. оливкової олії.Все перемішати. Соус готовий.
На тарілку викласти готову рибу і збоку соус. Смачного!

25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014