Плов с морепродуктами

Автор: OksanaKlochko 20 Марта 2016
Плов с морепродуктами
Готовится по принципу плова с откидным рисом, когда рис варится отдельно. Время приготовления такого плова до 50 минут вместе подготовкой овощей.  Хорошее решение в ожидании  гостей.
Нам потребуется:

  • рис сорта басмати 400 г
  • морепродукты (коктейль, мидии) 400 г
  • лук 1 шт.
  • морковка 2 шт.
  • мороженный зеленый горошек 200 г
  • чеснок головка
  • корень сельдерея 100 г
  • оливковое масло 150 г
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • специи: перец черный, мускатный орех
Овощи: лук, морковь, сельдерей нарезать кубиками. Чеснок разделить на дольки. Можно очистить, можно оставить не очищенными.
Масло раскалить в воке. Забросить овощи, жарить на среднем огне, изредка помешивая.
Спустя некоторое время добавить мороженный горошек.  Через 5 минут добавить морских гадов, не размораживая. Они дадут много сока.
На этом этапе посолить, поперчить, добавить мускатный орех. С морепродуктами долго тушить не стоит. Достаточно 5 минут при активном кипении.
Одновременно заниматься рисом. Рис промыть заранее.  Оставить в воде. Налить в кастрюлю воды  в полтора раза больше, чем риса, т.е. в нашем случае на 400 г риса взять 600 мл воды. Закипятить, посолить, добавить 2 ст.л. сливочного масла. Всыпать промытый рис (воду с риса слить). Варить под крышкой на медленном огне до полного впитывания воды. В конце можно полить настойкой шафрана (недорогой имеретинский также сойдет).
Готовый рис смешать с морепродуктами и овощами. Перемешать. Дать пропариться под крышкой на маленьком огне еще пару-тройку минут. Готово!
25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Zmeychka 21 Марта 2016
# +1

Какое аппетитное блюдо!  От такого любые гости будут в восторге!

OksanaKlochko 21 Марта 2016
# +1

да, всем понравилось

спасибо)

Андрей 21 Марта 2016
# +1

Вкусный Плов! Но, мало МЯСА!!! Вообще нету..   

+5!

OksanaKlochko 21 Марта 2016
# +1

не сразу поняла твой юмор))

да, мяса нету 

кризис в стране

Андрей 21 Марта 2016
# 0

Главное, что потом поняла!   За кризис — знаю. 

OksanaKlochko 21 Марта 2016
# +1

поэтому с морепродуктами)) 

Андрей 21 Марта 2016
# 0

У нас морепродукты дороже мяса. 

OksanaKlochko 21 Марта 2016
# +1

у нас тоже)

это была тоже шутка юмора 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как испечь кекс как приготовить салат как сделать кекс кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир торт ужин цыплята шампиньоны шашлык язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014