Куриная печень с грибами

Автор: west 17 Февраля 2013
Куриная печень с грибами

 

 Очень вкусно!!!

Апельсин половина
Лавровый лист по вкусу
Паприка молотая (сухая) по вкусу
Куркума по вкусу
Чеснок дольки 2 шт.
 



Печень куриная 600 г.
Вино белое мускатное 150 мл.
Морковь свежая 1 шт.
Лук 1 шт.
Грибы соленые шампиньоны 9 - 10 шт.
Томатный соус 3 ст. л.
Укроп свежий по вкусу
Соль по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
   

Печень выкладываем на разогретую сковороду с маслом и тушим до испарения воды, затем вливаем вино и тушим, пока немного не выпарится.

Режим морковь соломкой и лук кубиком, добавляем к печени, перемешиваем и добавляем лавровый лист, обжариваем 5 -7 минут.

Солим, перчим, добавляем остальные специи, перемешиваем, выжимаем сок апельсина в печень и протушиваем 3  минуты на среднем огне.

Добавляем шампиньоны и прожариваем пару минут.

Перекладываем печень в сотейник и наливаем гарячую воду так, чтобы покрыть печень, добавляем томатный соус (у меня сацебели).

Тушим в сотейнике 20 - 25 минут, снимаем с плиты и добавляем нарезанный чеснок пластиночками и укроп, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.

Гарнир можно использовать любой. Приятного аппетита.

87

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 17 Февраля 2013
# +1

люблю и печень и грибы. спасибо

richinna 17 Февраля 2013
# +1

Я тоже люблю! и начинка к пирогу будет супер))))))

west 17 Февраля 2013
# 0

да к пирогу интересно, спасибо

west 17 Февраля 2013
# 0

и вам спасибо

Zmeychka 17 Февраля 2013
# +2

Да, печень с грибами — это очень вкусное сочетание! 

west 18 Февраля 2013
# 0

спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена блюдо без глютена быстрая еда быстро быстрый завтрак быстрый рецепт видео видео рецепт видео-рецепт видеорецепт видеорецепты вкусно вкусно и не сложно вкусный салат выпечка выпечка сладкая десерт десерт без выпечки десерт с клубникой десерт с ягодами диета диетические блюда диетические рецепты диетическое питание домашний хлеб еда завтрак завтрак из лаваша завтраки закуска из кабачков запеканка испанская кухня итальянская кухня к чаю кабачки кабачки в духовке кабачки с фаршем как приготовить кабачки кекс клубника клубничный десерт курица лаваш легкий десерт мороженое мясной фарш мясо несладкая выпечка перец болгарский печенье пирог пирог с клубникой помидор черри простой рецепт рецепт рецепты салат скумбрия скумбрия рецепты сладкая выпечка суп сыр сыр фета сытный завтрак фантазийный десерт фарш фаршированные кабачки хлеб чаепитие что приготовить на завтрак
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014