Куриная печень на подушке

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 28 Октября 2009
Куриная печень на подушке

Печень. Вкусная вещь, если вы понимаете о чем я :)
НО! как ее аппетитно подать на стол?
Вот прекрасное решение — по-балуйте своих гостей! Быстро и не хитро.
рецепт на ползвездочки :)

куриная печень Для салата из куриной печени понадобится:

500 г куриной печени
5 шт. помидоров чери
зелень: крест-салат, салат латук, кинза
специи: соль, перец

 

куриная печень Печень вымой и обжарь на масле до готовности. Не забудь посолить.

Выложи ее на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и дать немного остыть (листья салата завянут при контакте с горячей печенью).



Теперь приготовь "подушку" для нашей красавицы печеночки:

в сервировочную тарелку нарви руками зелень и нарежь четвертинками помидоры. Заправь эту красоту специями и сверху аккуратно выложи печень.

ВСЕ! :) приятного аппетита!

По секрету:
Печень можно предварительно замочить в молоке — вкус будет нежнее. И если жарить печень на смеси оливкового и сливочного масла, тоже получится более нежный и мягкий вкус.

65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Tatayna 3 Ноября 2009
# 0
Обожаю печень, любую.
# 0
Аналогично! НО! Вкусную — больше
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014