Курица гриль

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 30 Августа 2008
Курица гриль

Я подумала: "А почему нельзя устроить гриль у себя в духовке!?" и вот что из этого получилось :)

состав Для ТРЕХ окорочков мне понадобилось:
-из специй: чайная ложка морской соли, чабера, базилика и две ложки (чайные) орегано
-а также ложка майонеза и 2 ложки французского соуса с горчицей

соус Готовим маринад.
В стакан с майонезом и французским соусом высыпаем специи и хорошо перемешиваем.
Я просто сняла шкуру с курицы и хорошенько ее вымыла, чтобы не мучаться с общипыванием/обсмаливанием.
Готовые окорочка обмазала маринадом, закрыла пленкой и поставила в холодильник на 20 мин.
Теперь делаем псевдогриль ;)
Решотку кладу на противень. На решотку выкладываю замаринованую курочку.
Теперь эту чудо-констукцию ставлю в раскаленную духовку.
Решетка совсем вверху (возле верхнего нагревателя), а противень прямо под ней, для сбора сока и жира, который будет стекать с окорочков.

Томиться этой красотке в духовке час на малом огне (170 градусов) в конце можно увеличить огонь, для тех кто не полинился обсмалить шкурку курочки и хочет получить хрустящую корочку ;)
Через часик, когда уже вся кухня пропиталась ароматом трав, которые мы добавили к курочке, мы достаем нашу красотку и выкладываем на блюдо!
приятного аппетита!

65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 31 Августа 2008
# 0
Прикольное блюдце у тебя — сразу с надписями приправ, чтоб ниче не забыть
Ibra (Любимая чашечка) 31 Августа 2008
# 0
Отсутствие инернета делает свое дело
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачок капуста картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица лаваш лук молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014