Курица гриль

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 30 Августа 2008
Курица гриль

Я подумала: "А почему нельзя устроить гриль у себя в духовке!?" и вот что из этого получилось :)

состав Для ТРЕХ окорочков мне понадобилось:
-из специй: чайная ложка морской соли, чабера, базилика и две ложки (чайные) орегано
-а также ложка майонеза и 2 ложки французского соуса с горчицей

соус Готовим маринад.
В стакан с майонезом и французским соусом высыпаем специи и хорошо перемешиваем.
Я просто сняла шкуру с курицы и хорошенько ее вымыла, чтобы не мучаться с общипыванием/обсмаливанием.
Готовые окорочка обмазала маринадом, закрыла пленкой и поставила в холодильник на 20 мин.
Теперь делаем псевдогриль ;)
Решотку кладу на противень. На решотку выкладываю замаринованую курочку.
Теперь эту чудо-констукцию ставлю в раскаленную духовку.
Решетка совсем вверху (возле верхнего нагревателя), а противень прямо под ней, для сбора сока и жира, который будет стекать с окорочков.

Томиться этой красотке в духовке час на малом огне (170 градусов) в конце можно увеличить огонь, для тех кто не полинился обсмалить шкурку курочки и хочет получить хрустящую корочку ;)
Через часик, когда уже вся кухня пропиталась ароматом трав, которые мы добавили к курочке, мы достаем нашу красотку и выкладываем на блюдо!
приятного аппетита!

65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 31 Августа 2008
# 0
Прикольное блюдце у тебя — сразу с надписями приправ, чтоб ниче не забыть
Ibra (Любимая чашечка) 31 Августа 2008
# 0
Отсутствие инернета делает свое дело
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога блюда из чечевицы быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить куриную грудку как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка рецепты куриное филе рецепты курица малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед овощной салат перекус песто в ступке полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол пряники рецепт з фото рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат из чечевицы салат на новогодний стол салат с курицей салат с сыром свято сир торт ужин что приготовить из чечевицы что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014