Кукурузный цыпленок в цитрусовом маринаде

Автор: Пагрантюэль 20 Апреля 2014
Кукурузный цыпленок в цитрусовом маринаде

Нежнейший кукурузный цыпленок в маринаде из цитрусовых на гриле с цукатами.

Кукурузный цыпленок в цитрусовом маринаде

Снимаем кожуру с одной половинки лайма и апельсина.Кожуру нарезаем на мелкие полоски.Полоски бланшируем 1 минутку в кипятке, а затем сливаем воду

Сахар растворяем в воде в кастрюле на среднем огне и доводим до кипения.Добавляем апельсиновую и лаймовую кожуру, варим, пока вся жидкость не выкипит.Цукаты перекладываем в другую посудину. У цыплят удаляем позвоночник. Распластываем плашмя грудками к верху. 

Прокалываем кожицу и закрепляем крылышки под грудкой.

В большой стеклянной посуде смешайте мелко нарезанный лук, зелёный лук, соевый соус, сок апельсиновый, бульон, лаймовый сок, имбирь и  кинзу.В посуду с маринадом помещаем цыплят.Накрываем полиэтиленовой плёнкой и на ночь ставим в холодильник. Разогреваем духовку.Цыплят вынимаем из маринада и помещаем на поддон.Через 10-15 минут поливаем маринадом. При подаче украшаем цукатами.

 

  • Кукурузные цыплята 2 шт.
  • Сок лайма 35 мл.
  • Сок апельсина 65 мл.
  • Вода 125 мл.
  • Сахар 100 г.
  • Соевый соус 85 мл.
  • Лук зеленый 15 г.
  • Репчатый красный лук 1/2 шт.
  • Бульон 65 мл.
  • Имбирь 1/4 ч.л.
  • Кинза 2 ст.л.

 

Запекалось при температуре 200*С в режиме "гриль" - 30 минут.

2-ве порции. Время приготовления 60 минут.

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 20 Апреля 2014
# 0

Я взяла в КК. Это очень оригинально!

Marsella 20 Апреля 2014
# 0

Хочу добавить — Интернет переполнен ответами на вопросы — а чтобы такого сделать необычного из курицы — ВОТ — ЭТОТ РЕЦЕПТ, господа! Т.к. более достойного я не видела еще. Еще раз спасибо автору!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы блюдо из кабачков быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки курица лавш лайм ленивые пирожки макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014