Мясо фазана — недешевое и встретить его на прилавках продуктовых магазинов практически невозможно. Однако его можно купить во многих ресторанах крупного города. Оно пользуется большой популярностью среди многих гурманов и ценителей изумительного вкуса фазана. А мне повезло, мой муж охотник и добыл недавно вкуснейшего фазанчика.
 |
Ингредиенты: - Фазан – 1 шт.,
Фазана помыть, осушить, разделать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, присыпать хмели-сунели. Оставить на ночь в холодильнике мариноваться. Утром раскалить глубокую сковороду с толстым дном, растопить сливочное масло и обжарить фазана до золотистой корочки. |
 |
Затем лук порезать полукольцами, добавить к мясу и прожарить минут 5. |
 |
Дальше влить вино, бульон, гвоздику, перец горошком, если нужно досолить, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и потушить фазана минут 30. |
 |
Затем добавить помидоры, зелень, чеснок и оставить томиться на медленном огне до готовности мяса. У меня это заняло еще около 30 мин. Вкуснейщий фазан готов! |
Комментарии
следить за комментариямисупер рецепт
!!!
Красотища!!!
Сглотнула слюну и позавидовала!!
Спасибо