Бирьяни с курицей

Автор: lakshmi 4 Мая 2012
Бирьяни с курицей

Бирьяни - традиционное блюдо из арабской кухни,похожее на плов.Разновидностей его много,это лишь один из них.Необыкновенно вкусно!!!

Ингредиенты:

Куриные грудки-500 г.
Лук-1шт.
Рис-400гр
Куриный бульон-1.2л
Чеснок,корица,кардамон,гвоздика,тмин,мускатный орех,барбарис по щепотке
Лавровый лист - 2 шт.
Изюм-50гр
Фисташки-50гр
Соль по вкусу
Масло сливочное-50гр.

На сковороде растопим сливочное масло и добавим кардамон,гвоздику, тмин,корицу,чеснок и барбарис. Также сюда добавим курицу, порезанную полосками.

Курицу обжарим в этом масле со специями,добавим лук,затем курицу вынимаем из сковороды,добавляем промытый рис,лавровый лист и заливаем куриным бульоном. Если бульона нет, то можно использовать обычную воду. Доводим до кипения.

Поверх риса раскладываем мясо,томим под крышкой на медленном огне 10 минут.
Затем добавляем мускатный орех,промытый изюм и фисташки.Солим по вкусу.
Томим ещё 5 минут,выключаем и даём блюду настояться не открывая крышку минут 20.

Приятного аппетита!!!!

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
# +1

Я обожаю плов,но с изюмом и фисташками не пробывалазамечательный рецептик

lakshmi 3 Июня 2012
# 0

Спасибо,попробуйте!

Tane 23 Октября 2012
# +1

Отличный рецепт,готовлю очень часто,спасибо Вам!

lakshmi 25 Октября 2012
# 0

Очень рада что вам нравится!Готовьте на здоровье!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014