Бирьяни с курицей

Автор: lakshmi 4 Мая 2012
Бирьяни с курицей

Бирьяни - традиционное блюдо из арабской кухни,похожее на плов.Разновидностей его много,это лишь один из них.Необыкновенно вкусно!!!

Ингредиенты:

Куриные грудки-500 г.
Лук-1шт.
Рис-400гр
Куриный бульон-1.2л
Чеснок,корица,кардамон,гвоздика,тмин,мускатный орех,барбарис по щепотке
Лавровый лист - 2 шт.
Изюм-50гр
Фисташки-50гр
Соль по вкусу
Масло сливочное-50гр.

На сковороде растопим сливочное масло и добавим кардамон,гвоздику, тмин,корицу,чеснок и барбарис. Также сюда добавим курицу, порезанную полосками.

Курицу обжарим в этом масле со специями,добавим лук,затем курицу вынимаем из сковороды,добавляем промытый рис,лавровый лист и заливаем куриным бульоном. Если бульона нет, то можно использовать обычную воду. Доводим до кипения.

Поверх риса раскладываем мясо,томим под крышкой на медленном огне 10 минут.
Затем добавляем мускатный орех,промытый изюм и фисташки.Солим по вкусу.
Томим ещё 5 минут,выключаем и даём блюду настояться не открывая крышку минут 20.

Приятного аппетита!!!!

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
# +1

Я обожаю плов,но с изюмом и фисташками не пробывалазамечательный рецептик

lakshmi 3 Июня 2012
# 0

Спасибо,попробуйте!

Tane 23 Октября 2012
# +1

Отличный рецепт,готовлю очень часто,спасибо Вам!

lakshmi 25 Октября 2012
# 0

Очень рада что вам нравится!Готовьте на здоровье!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014