Ароматная курочка

Автор: OksanaKlochko 24 Ноября 2009
Ароматная курочка

Сочная ароматная курочка уже с гарниром. Подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.

Нам потребуется :

2-х килограмовая курочка

3 поллитровые банки квашеной капусты 

стакан изюма

150 — 200 г любого сала ( можно с прослойками, свежего или копченого ) у меня сало шпик

чуть-чуть аджики 

без соли

Начинаем подготовку за день до приготовления, что очень удобно накануне праздника.

Курицу подготавливаем — моем, убираем внутреннее сало, срезаем железу возле хвоста. Затем натираем аджикой снаружи и внутри.

Ошпариваем кипятком изюм, сало нарезаем. Добавляем к капусте, перемешиваем.

Набиваем курицу капустной начинкой. Кладем ее в казан и обкладываем ее по бокам оставшейся капустой. Накрываем крышкой или фольгой.

И убираем казан на ночь в холодильник. 

На следующий день достаем курицу, наливаем стакан воды и ставим в разогретую до 200* духовку на 2,5 часа. Через час убавить температуру до 170*. Еще через час снять крышку, чтобы подрумянилось. 

Получается мягкая нежная курочка с ароматной капустой. Много подливы, так что хватит полить дополнительный гарнир из картофеля или каши.

На праздничный стол, я думаю, надо подавать разделаную на порционные куски курицу, выложенную на наш гарнир из капусты.

Приятного аппетита !!!

 

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 25 Ноября 2009
# 0
голосуем
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из картофеля блюда из курицы бразильская бринза быстрое блюдо выпечка еда проста жульєн завтрак закуска запеканка зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить палочки из картофеля. картофель как приготовить соус из слив картопля картофель картофель с сыром картофельная запеканка каша консервація котлеты кошинья креветки крокеты куриное филе куриные отбивные курица кіноа лайм макароны морква овочі отбивные отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт палочек из картофеля рецепт приготовления отбивных рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты рукола салат свинина сладкое сніданок соус ткемали сыр сыр. творог тирамису торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014