Ароматная курочка

Автор: OksanaKlochko 24 Ноября 2009
Ароматная курочка

Сочная ароматная курочка уже с гарниром. Подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.

Нам потребуется :

2-х килограмовая курочка

3 поллитровые банки квашеной капусты 

стакан изюма

150 — 200 г любого сала ( можно с прослойками, свежего или копченого ) у меня сало шпик

чуть-чуть аджики 

без соли

Начинаем подготовку за день до приготовления, что очень удобно накануне праздника.

Курицу подготавливаем — моем, убираем внутреннее сало, срезаем железу возле хвоста. Затем натираем аджикой снаружи и внутри.

Ошпариваем кипятком изюм, сало нарезаем. Добавляем к капусте, перемешиваем.

Набиваем курицу капустной начинкой. Кладем ее в казан и обкладываем ее по бокам оставшейся капустой. Накрываем крышкой или фольгой.

И убираем казан на ночь в холодильник. 

На следующий день достаем курицу, наливаем стакан воды и ставим в разогретую до 200* духовку на 2,5 часа. Через час убавить температуру до 170*. Еще через час снять крышку, чтобы подрумянилось. 

Получается мягкая нежная курочка с ароматной капустой. Много подливы, так что хватит полить дополнительный гарнир из картофеля или каши.

На праздничный стол, я думаю, надо подавать разделаную на порционные куски курицу, выложенную на наш гарнир из капусты.

Приятного аппетита !!!

 

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 25 Ноября 2009
# 0
голосуем
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки меренга муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт чизкейка рецепты салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколад шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014