Квашена капуста з яблуками та медом

Автор: richinna 18 Июля 2016
Квашена капуста з яблуками та медом
Хочу всім нагадати рецепт, який може хтось пропустив сім років тому. Цей рецепт капусти з яблуками не мій, а Oksana Klochko,але мені він дуже подобається,тому хочу ще раз про нього нагадати,так як кожен рік готую таку капусту з яблуками, правда трішки доповнивши під свій смак. Хочу сказати Оксані,ДЯКУЮ!!!!!

Потрібно на три 1,5-л банки:

  • Капуста молода 500 г
  • Капуста цвітна 500 г
  • Яблука 1 кг
  • М'ята свіжа 3 гілочки

Для маринаду:

  • Вода 2 л
  • Духм'яний перець горошком 6 шт.
  • Бадьян 1 зірочка
  • Гвоздика 3 шт.
  • Сіль 40 г
  • Мед натуральний 200 г
У воду додати духм'яний перець,бадьян,гвоздику та дати покипіти 5 хвилин під кришкою, додати сіль та вимкнути вогонь. Залишити під кришкою на 20 хвилин,щоб розсіл остиг до 60 град., додати мед та добре розмішати.
На дно банки викласти 1/3 гілочку м'яти.
Шар порізаної на скибочки капусти.
Шар розрізаних на 4-6 частин яблук.
Шар цвітної капусти,розібраної на суцвіття.
Знову 1/3 гілочку м'яти.
Знову шар яблук
Дві скибочки капусти.
Яблука та 1/3 гілочки м'яти.
Залити банки з капустою,яблуками та цвітною капустою теплим маринадом,накрити марлею чи кришками з дірочками. Я роблю кришки з фольги та виделкою пробиваю дірочки. Залишити при кімнатній температурі на 3-4 дні, далі зберігати в холодильнику. 
Готую таку капусту з яблуками два рази на рік. 
Дякую Оксана Клочко!


Смачного!
40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
OksanaKlochko 18 Июля 2016
# 0

7 лет.......... как быстро время летит, как-будто вчера.......

рада, что пригодился рецепт

надо и себе сделать

спасибо за напоминание)

richinna 18 Июля 2016
# +1

Да,время бежит!Спасибо тебе, еще раз,Оксаночка! 

OksanaKlochko 19 Июля 2016
# 0

и тебе спасибо

Ксюша 19 Июля 2016
# 0

7 лет 
Мы ж только 5 встречали 

richinna 19 Июля 2016
# 0

а ниче,что сайту ШефПовар уже восемь лет,а ШЕФ?

gutka 19 Июля 2016
# 0

дуже цікаво, потрібно зробити на пробу цього року)

richinna 19 Июля 2016
# 0

смачно,корисно і швидко!

lakshmi 20 Июля 2016
# 0

Надо попробовать! Отличная капусточка! И хорошо что напомнила, я например не видела этого рецепта

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы блюдо из кабачков быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки курица лавш лайм ленивые пирожки макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014