Фаршированные баклажаны, запечённые в овощном соусе

Автор: Elma 4 Октября 2011
Фаршированные баклажаны, запечённые в овощном соусе

Не указываю точное количество продуктов, так как ориентироваться приходится на размеры формы для запекания. А формочки у нас разные.

Ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец

Фарш мясной

Соль


Приготовление.

1.     Помидоры и сладкий перец измельчить в блендере или с помощью мясорубки. Примерное соотношение – на килограмм помидоров 3-4 перца. Смесь посолить.

2.     Баклажаны нарезать длинными продольными пластинами. На несколько секунд поместить их в подсоленную кипящую воду и сразу – в холодную. Затем обсушить.

3.     На узкий край пластины баклажана выложить фарш.
Фаршированные баклажаны

4.     Свернуть баклажан рулетиком.
Фаршированные баклажаны

5.     В форму для запекания вылить ¼ овощной смеси.
Фаршированные баклажаны

6.     На овощную смесь поместить баклажаны (лёжа).
Фаршированные баклажаны

7.     Залить оставшейся овощной смесью.
Фаршированные баклажаны

8.     Запекать в заранее нагретой до 220 градусов духовке 40-45 минут. 
Фаршированные баклажаны
Идея рецепта почерпнута из кулинарного журнала. 

 

180

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 4 Октября 2011
# 0
мой муж будет в восторге!!! завтра же приготовлю на ужин Спасибо
KonstantinV 4 Октября 2011
# 0
Буду ему завидовать завтра. В смысле ужина
Elma 4 Октября 2011
# 0
1.
Elma 4 Октября 2011
# 0
2. Костя, а ты сам приготовь.
Ксюша 4 Октября 2011
# 0
класс! и я своего завтра побалую !
Elma 4 Октября 2011
# 0
Девочки, если будете делать, то соус слегка недосаливайте: он частично выкипит, и будет то, что надо.
sweetmerry1 5 Октября 2011
# 0
ням-ням
Elma 6 Октября 2011
# 0
Угощайтесь!
_NadeZda_ 17 Октября 2011
# 0
смакота! Тільки що приготувала. Всі мої рідні просто в захваті.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из картофеля блюда из курицы бразильская бринза быстрое блюдо выпечка еда проста жульєн завтрак закуска запеканка зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить палочки из картофеля. картофель как приготовить соус из слив картопля картофель картофель с сыром картофельная запеканка каша консервація котлеты кошинья креветки крокеты куриное филе куриные отбивные курица кіноа лайм макароны морква овочі отбивные отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт палочек из картофеля рецепт приготовления отбивных рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты рукола салат свинина сладкое сніданок соус ткемали сыр сыр. творог тирамису торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014