Десерт яблочный

Автор: Ленчик-Аленчик 27 Декабря 2012
Десерт яблочный

Это фантазийный десерт, поэтому не смогла определиться с точным названием. Я взбивала яблочное пюре (заготовленное на зиму), соединив со взбитыми белками и сахаром. Получилась очень нежная кремообразная масса.

 Нам нужно 3 яичных белка, сахара около 1,5 стаканов, ванилин, 1 пачка быстрорастворимого желатина, 0,3 кг яблочного пюре, 200 г сливок 12%. Сначала разогрела часть сливок и смешала их с желатином (нужно тщательно перемешать), пусть чуть постоит эта смесь.   Я взбила 3 яичных белка со стаканом сахара. Затем полкило пюре слегка взбила, добавив 5-6 ст. ложек сахара и ванилин. Продолжила взбивать, добавив оставшуюся часть сливок и взбитые в сладкую пену яичные белки. Затем добавим смесь из сливок и желатина. Взобьём ещё немного и можно разложить по формочкам или креманкам. Я же выложила в застеленный фольгой противень с бортиками и оставила для застывания. Когда масса застыла, я просто нарезала на кусочки. Если подавать к столу, то для украшения подойдёт тертый шоколад, фрукты или топинг. А то и просто кокосовая стружка.

41

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 27 Декабря 2012
# 0

Уважаемый Ленчик-Аленчик — это бы дар — да в формочки...

julinka 28 Декабря 2012
# 0

Вкуснятинка получилась

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014