Запечений печінковий рулет

Автор: richinna 3 Сентября 2016
Запечений печінковий рулет
Для любителів печінки- рулет з печінкою запечений у духовці.

Потрібно:

  • Лаваш тонкий 4 шт.
  • Печінка свинна(або інша) 300 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Вино 50 мл
  • Цибуля 2 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Морква 1-2 шт.
  • Зелень (петрушка) 3-5 гілоч.
  • Майонез домашній або сметана 100 г
  • Яйце 1 шт.
  • Вершкове масло та олія по 2 ст. л.
  • Сіль,перець за смаком
Свинячу печінку помити, зняти плівку, порізати на кубики та посипати харчовою содою. Все добре вимішати та залишити на 15 хвилин.
Одну цибулю нарізати кубиком і обсмажити на олії.
Печінку добре промити від соди та викласти в сковороду до цибулі.
Посмажити свинячу печінку з усіх боків та влити вино. Дати випаруватися алкоголю з вина та вимкнути вогонь.
В блендері подрібнити кабачок, цибулю,моркву та петрушку.
Додати печінку з цибулею зі сковороди та подрібнити в чаші блендера.  
Або все перекрутити на м'ясорубці.
Домашній майонез змішати з яйцем. 
Розігріти духовку до 230 град. Деко застелити фольгою, викласти вершкове масло та розтопити в духовці. Змастити маслом фольгу.
Розстелити лаваш. 
Я беру круглий лаваш.
Змастити половину лаваша начинкою з печінки.
Накрити другою половиною,легенько притиснути.
Змастити складений лаваш майонезом з яйцем.
Скрутити лаваш з печінкою в рулет. 
Теж саме зробити з іншими лавашами.
Змастити фаршировані печінкою та скручені в рулет лаваші залишками майонезу з яйцем.
Запікати в духовці 40 хвилин при темп. 230 град.
Ситний та соковитий рулет з печінкою і овочами в лаваші, запечений в духовці смакує теплим.  






Смачного!
20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Rina 4 Сентября 2016
# 0

Це варто спробувати

А не багато 40 хвилин у духовці? Не сухий буде?

richinna 4 Сентября 2016
# +1

Ні не сухий,за рахунок сирих соковитих овочів

Rina 4 Сентября 2016
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины быстрый пирог видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно вкусный салат выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить пирог кекс консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо маринованные помидоры мясной салат обед песочное печенье печенье пирог пирог с корицей пирог со сливами повидло праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с болгарским перцем салат с куриной грудкой салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014