Запечений печінковий рулет

Автор: richinna 3 Сентября 2016
Запечений печінковий рулет
Для любителів печінки- рулет з печінкою запечений у духовці.

Потрібно:

  • Лаваш тонкий 4 шт.
  • Печінка свинна(або інша) 300 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Вино 50 мл
  • Цибуля 2 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Морква 1-2 шт.
  • Зелень (петрушка) 3-5 гілоч.
  • Майонез домашній або сметана 100 г
  • Яйце 1 шт.
  • Вершкове масло та олія по 2 ст. л.
  • Сіль,перець за смаком
Свинячу печінку помити, зняти плівку, порізати на кубики та посипати харчовою содою. Все добре вимішати та залишити на 15 хвилин.
Одну цибулю нарізати кубиком і обсмажити на олії.
Печінку добре промити від соди та викласти в сковороду до цибулі.
Посмажити свинячу печінку з усіх боків та влити вино. Дати випаруватися алкоголю з вина та вимкнути вогонь.
В блендері подрібнити кабачок, цибулю,моркву та петрушку.
Додати печінку з цибулею зі сковороди та подрібнити в чаші блендера.  
Або все перекрутити на м'ясорубці.
Домашній майонез змішати з яйцем. 
Розігріти духовку до 230 град. Деко застелити фольгою, викласти вершкове масло та розтопити в духовці. Змастити маслом фольгу.
Розстелити лаваш. 
Я беру круглий лаваш.
Змастити половину лаваша начинкою з печінки.
Накрити другою половиною,легенько притиснути.
Змастити складений лаваш майонезом з яйцем.
Скрутити лаваш з печінкою в рулет. 
Теж саме зробити з іншими лавашами.
Змастити фаршировані печінкою та скручені в рулет лаваші залишками майонезу з яйцем.
Запікати в духовці 40 хвилин при темп. 230 град.
Ситний та соковитий рулет з печінкою і овочами в лаваші, запечений в духовці смакує теплим.  






Смачного!
20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Rina 4 Сентября 2016
# 0

Це варто спробувати

А не багато 40 хвилин у духовці? Не сухий буде?

richinna 4 Сентября 2016
# +1

Ні не сухий,за рахунок сирих соковитих овочів

Rina 4 Сентября 2016
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина зеленый песто к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничная закуска праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт ужин фитнес меню цыплнок цыплнок табака шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014