РЕЦЕПТ МЯСНОЕ РАГУ БОЛОНЬЕЗЕ ДЛЯ СПАГЕТТИ И ДРУГОЙ ПАСТЫ

Автор: Juliaidea 12 Февраля 15:26
РЕЦЕПТ МЯСНОЕ РАГУ БОЛОНЬЕЗЕ ДЛЯ СПАГЕТТИ И ДРУГОЙ ПАСТЫ
Очень вкусное мясное рагу, которое будет отличным соусом для спагетти и другой пасты, а также является вкусной начинкой для лазаньи, каннеллони.А еще его можно заморозить в контейнерах и ,когда есть необходимость,заранее вынуть контейнерчик из морозилки. https://www.youtube.com/watch?v=DdxkozoMmss

Ингредиенты

  • Фарш(свинина+говядина) 500 гр
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 200 гр
  • стебель сельдерея 1 шт.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • сливочное масло 30 гр
  • чеснок 1 зуб.
  • сливки жирные или сметана 1 ст. л.
  • белое вино (вода) 150 мл.
  • соль, кр. черн. перец по вкусу
  • томатная паста 2 ст. л.
  • помидоры консервированные, в томате (или свежие) 400 гр
В сковородке добавить 1 ст. ложку оливкового масла, выложить фарш (у меня из свинины и говядины 50:50), фарш разобрать вилкой на мелкие кусочки. Тушить несколько минут. Переложить мясо в тарелку или миску. Лук,морковку и сельдерей нарезать на маленькие кубуки.В сковородку добавиь 2 стл.л оливкового масла 30гр. сливочного масла,добавить овощи и обжарить 6-7мин. Соединить мясо иовощи, вылить вино, перемешать.Тушить, пока не выпариться половина жидкости ,где-то 5-6мин. Добавить томатную пасту,помидоры,1ст.л. сметаны или жирных сливок,воду.Соус тушить на слабом огне 40-50мин пока он не загустеет. Иногда перемешивать. Если видите ,что жидкость вся выпарилась,добавтьте немножко кипяченной воды. За 2-3мин до готовности посолить и попершить по вкусу. Рагу Болоньезе готово! Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Фарш(свинина+говядина) 500 гр
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бисквит бисквитный блины блюда из курицы блюда из творога блюдо из яиц ветчина выпечка день святого валентина десерт диетические блюда диетические десерты диетические рецепты домашний майонез дрожжевой пирог жива їжа завтрак закуска из лаваша картофель картошка кекс кексы кляр ко дню святого валентина котлеты крылышки куриные куриная грудка куриные крылышки курица курица в духовке лаваш майонез мясо на день святого валентина на праздничный стол новогоднее меню новогодние рецепты новый год оладьи омлет пампушки печенье пирог постные блюда праздничное праздничный салат праздничный стол пророщена гречка пророщування рецепт з фото рецепт українською рулет с сыром рыба рыба в кляре салат салат из морепродуктов салат из тунца салат к новому году салат с мясом свинина слоеный салат сметанный крем соус творог торт я люблю chefcomua яичница в помидоре яичница на завтрак яйца на завтрак
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014