РЕЦЕПТ МЯСНОЕ РАГУ БОЛОНЬЕЗЕ ДЛЯ СПАГЕТТИ И ДРУГОЙ ПАСТЫ

Автор: Juliaidea 12 Февраля 15:26
РЕЦЕПТ МЯСНОЕ РАГУ БОЛОНЬЕЗЕ ДЛЯ СПАГЕТТИ И ДРУГОЙ ПАСТЫ
Очень вкусное мясное рагу, которое будет отличным соусом для спагетти и другой пасты, а также является вкусной начинкой для лазаньи, каннеллони.А еще его можно заморозить в контейнерах и ,когда есть необходимость,заранее вынуть контейнерчик из морозилки. https://www.youtube.com/watch?v=DdxkozoMmss

Ингредиенты

  • Фарш(свинина+говядина) 500 гр
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 200 гр
  • стебель сельдерея 1 шт.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • сливочное масло 30 гр
  • чеснок 1 зуб.
  • сливки жирные или сметана 1 ст. л.
  • белое вино (вода) 150 мл.
  • соль, кр. черн. перец по вкусу
  • томатная паста 2 ст. л.
  • помидоры консервированные, в томате (или свежие) 400 гр
В сковородке добавить 1 ст. ложку оливкового масла, выложить фарш (у меня из свинины и говядины 50:50), фарш разобрать вилкой на мелкие кусочки. Тушить несколько минут. Переложить мясо в тарелку или миску. Лук,морковку и сельдерей нарезать на маленькие кубуки.В сковородку добавиь 2 стл.л оливкового масла 30гр. сливочного масла,добавить овощи и обжарить 6-7мин. Соединить мясо иовощи, вылить вино, перемешать.Тушить, пока не выпариться половина жидкости ,где-то 5-6мин. Добавить томатную пасту,помидоры,1ст.л. сметаны или жирных сливок,воду.Соус тушить на слабом огне 40-50мин пока он не загустеет. Иногда перемешивать. Если видите ,что жидкость вся выпарилась,добавтьте немножко кипяченной воды. За 2-3мин до готовности посолить и попершить по вкусу. Рагу Болоньезе готово! Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Фарш(свинина+говядина) 500 гр
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда на мангале быстрый несладкий пирог быстрый салат ватрушки с творогом видео рецепт видео рецепты видео-рецепт приготовления шашлыка вкусно всегда вкусно выпечка десерт домашній сир завтрак заготовки на зиму запеканка запіканка запіканка в мультиварці зелень кабачки как приготовить салат колбаса конкурс летний салат лосось маш меню сезона мультиварка мясо мікрогрін мікрозелень окрошка оладьи на дрожжах оладьи на молоке оладьи пышные оладьи рецепт перекус пирог пиріг пицца рецепт видео полдник полуниця постный салат проростки рецепт з фото рецепт салата рецепт українською рогалики руккола рукола салат салат с курицей салат с помидорами салат со щавелем сезонные продукты сирна запіканка сирна запіканка в мультиварці сирна запіканка з яблуками сладкая выпечка слоеное тесто сніданок суп сэндвич сэндвичи творог чечевиця чизкейк шашлык шашлык в винном маринаде шпинат яйца

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014