Печеночные маффины с картофельным пюре

Автор: mydarinka 16 Января 2015
Печеночные маффины с картофельным пюре

Традиционно на каждом праздничном столе присутствуют ароматные, румяные и безумно аппетитные котлетки (мясные, рыбные или из субпродуктов), а на гарнир мы подаем горяченькую и вкусную картошечку… Я решила объединить эти два блюда и хочу предложить на ваше усмотрение результат моего новогоднего кулинарного опыта - печеночные маффины с картофельным пюре….

 

Ингредиенты

  • печень куриная 300 г.
  • яйца 2 шт.
  • кускус 2 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • растительное масло для жарки
  • картофель 400 г.
  • масло сливочное 2 ч.л.
  • куркума 1 ч.л.
  • паприка молотая 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
  • ягоды клюквы для подачи
Прежде всего нужно подготовить печень – хорошенько ее промыть, дать стечь жидкости. После пропустить через мясорубку.
Яйца взбить, добавить кус-кус и отставить на 15 минут.
Лук очистить, меленько порезать и обжарить на масле.
Соединить измельченную печень, яйца, кус-кус и обжаренный лук.
Наполнить печеночной массой формочки для маффинов и выпекать до сухой спички.
Пока маффины в духовке, нужно отварить картофель, добавить сливочное масло и сделать из него пюре.
Для того, чтобы окрасить картофельное пюре, я воспользовалась куркумой и паприкой.
Вот, что у меня получилось.
Горячие печеночные маффины теперь необходимо украсить цветным пюре с помощью кондитерского шприца. Украсить блюдо ягодками клюквы и скорее подавать блюдо на стол, пока не остыло.
Особенно такой вариант подачи "котлетки" с картошечкой приглянулся детишкам - печеночное суфле получилось сочным и нежным - малыши попросили добавки)))
95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 16 Января 2015
# +1

такие яркие! класс!

konfairy 16 Января 2015
# +1

Красота и вкуснота!  Вместе с елочками — просто "бомба" для детей! Да, и не только для детей!

Bizeshka 16 Января 2015
# +1

Интересные кексы

richinna 16 Января 2015
# +1

Очень красиво и аппетитно смотрятся!

Marsella 17 Января 2015
# +1

Обалдеть — автор — Вам +1000000500000 баллов!! Вот от куркумы я бы воздержалась, но сейчас не об этом — это СУПЕР рецепт, коих давно не было на сайте! Премного благодарствую!  

snv71 17 Января 2015
# +1

красиво, вкусно, блюдо замечательное

mydarinka 19 Января 2015
# 0

Хочу всем сказать спасибо за такие щедрые отзывы — очень-очень приятно)))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блины быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видео-рецепт десерта видеорецепт вкусно второе блюдо выпечка гарнир десерт домашний майонез дрожжевое тесто дрожжевое тесто рецепт еда завтраки закуска запеканка здоровая еда к чаю кабачки как приготовить дрожжевое тесто как приготовить кашу картофель картофельные блюда каша кето котлеты кулинария курица лаваш с начинкой майонез манник молочная каша обед песочное печенье печенье пирог постная выпечка постная еда постный стол праздничный салат простой салат пшенная каша на воде пшенная каша на молоке рецепт рецепт пирога рецепты рулет из лаваша рулетики из лаваша с подливой салат салат на день рождения салат на каждый день салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат на скорую руку салат с капустой сладкая выпечка соус сочные котлеты из фарша тефтели торт ужин ужин для всей семьи универсальное дрожжевое тесто холодная закуска як приготувати майонез в домашнх умовах
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014