Пастуший пирог/Shepherd's Pie

Автор: Зубастик 17 Июня 2014
Пастуший пирог/Shepherd's Pie

По сути "Пастуший пирог" - запеканка из мяса и картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни.

Ингредиенты:
лук репка - 1 головка крупная
морковь - 1 крупная
картофель - 6 средних
баранина - 500г
темное пиво - 1ст
консервированные томаты - 3шт
мука - 1ст л
вустерский соус - 2ст л
молоко - 1/2ст
масло сливочное - 30г
масло растительное
перец черный, соль, петрушка, укроп

Приготовление

Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить масло, молоко и размять в пюре.

Морковь и лук мелко порубить и обжарить на среднем огне. Добавить мелко порубленную говядину. Когда мясо подрумяниться добавить помидоры (размять), посолить, поперчить, перемешать, жарить 5 минут. Влить вустерский соус, ещё через пару минут влить пиво. Когда жидкость наполовину выпариться всыпать муку, перемешать, обжарить за пару минут.

Собираем пирог. В форму для запекания выложить начинку.

Сверху картофельное пюре. Вилкой разровнять и сделать узорчик.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 мин.


Подавать горячим или холодным.

79

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 17 Июня 2014
# 0

Картофельное пюре на мясо-овощной подушке мммммммммм

Marsella 18 Июня 2014
# 0

класс! Пиво с мукой не добавлю, но сделаю обязательно! Единственное, уважаемый автор — все-таки баранина или говядина?? Хотя я сделаю наверно с барашком, как раз есть!!!

Зубастик 19 Июня 2014
# 0

Ой... очень извиняюсь, баранина конечно!!! Это блюдо только с бараниной делается.

Marsella 20 Июня 2014
# 0

Супер!!! С меня отчет, хотя какой отчет, я не сомневаюсь — это безумно вкусное блюдо!! Беру в КК в Вип-блюда. Спасибо!

molodaja_mama 23 Июня 2014
# 0

я какраз вчера делала такой "пирог", мой муж его обожает. Только я делаю без пива и муки, надо в следующий раз обязательно попробовать сделать по Вашему рецепту!=)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш лайм ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014