Пастуший пирог/Shepherd's Pie

Автор: Зубастик 17 Июня 2014
Пастуший пирог/Shepherd's Pie

По сути "Пастуший пирог" - запеканка из мяса и картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни.

Ингредиенты:
лук репка - 1 головка крупная
морковь - 1 крупная
картофель - 6 средних
баранина - 500г
темное пиво - 1ст
консервированные томаты - 3шт
мука - 1ст л
вустерский соус - 2ст л
молоко - 1/2ст
масло сливочное - 30г
масло растительное
перец черный, соль, петрушка, укроп

Приготовление

Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить масло, молоко и размять в пюре.

Морковь и лук мелко порубить и обжарить на среднем огне. Добавить мелко порубленную говядину. Когда мясо подрумяниться добавить помидоры (размять), посолить, поперчить, перемешать, жарить 5 минут. Влить вустерский соус, ещё через пару минут влить пиво. Когда жидкость наполовину выпариться всыпать муку, перемешать, обжарить за пару минут.

Собираем пирог. В форму для запекания выложить начинку.

Сверху картофельное пюре. Вилкой разровнять и сделать узорчик.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 мин.


Подавать горячим или холодным.

79

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 17 Июня 2014
# 0

Картофельное пюре на мясо-овощной подушке мммммммммм

Marsella 18 Июня 2014
# 0

класс! Пиво с мукой не добавлю, но сделаю обязательно! Единственное, уважаемый автор — все-таки баранина или говядина?? Хотя я сделаю наверно с барашком, как раз есть!!!

Зубастик 19 Июня 2014
# 0

Ой... очень извиняюсь, баранина конечно!!! Это блюдо только с бараниной делается.

Marsella 20 Июня 2014
# 0

Супер!!! С меня отчет, хотя какой отчет, я не сомневаюсь — это безумно вкусное блюдо!! Беру в КК в Вип-блюда. Спасибо!

molodaja_mama 23 Июня 2014
# 0

я какраз вчера делала такой "пирог", мой муж его обожает. Только я делаю без пива и муки, надо в следующий раз обязательно попробовать сделать по Вашему рецепту!=)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму баклажаны с яйцом бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки диетический рецепт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда зож как приготовить как приготовить пирог кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо обед песочное печенье печенье пирог пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014