Курица-карри

Автор: Elma 7 Апреля 2011
Курица-карри

Фото получилось какое-то совдеповское. А вот курица — хороша. К тому же готовится за считанные минуты.

Исходники:

Филе куриных грудок

Приправа КАРРИ (порошкообразная, продаётся в пакетиках)

Растительное масло

Лимонный сок, можно цедру – буквально чуть-чуть

Соль

Базилик – сушёный

Делаем!

Нарезать куриное филе. Смешать его с карри, лимоном, зеленью, солью (будьте внимательны, не пересолите: иногда в порошок карри уже добавляют соль).

Через 10 минут добавьте растительное масло: раньше нельзя, т.к. оно свяжет соль и курица не просолится.

Ещё через 10 минут можно начинать жарить: 1-3 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины куска. Жарим без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

Теперь о количестве растительного масла для маринада. Его должно быть немного: кусочки курицы смазаны приправой, а не плавают в ней.

В маринад можно добавить молотый перец. Я не добавляла, так как у меня было оливковое масло, настоянное на перчике чили.

82

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 7 Апреля 2011
# 0
Хороши кусочки!
Marie Zhak 7 Апреля 2011
# 0
Курица + карри = классическое сочетание + базилик и чилли = все мои фавориты
ilonka 8 Апреля 2011
# 0
простенько и со вкусом!
Mapka 14 Апреля 2011
# 0
Вчера приготовила. Муж в восторге
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны блюда из творога великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусный суп вторые блюда выпечка глазурь для кулича глазурь на желатине гречка десерт детские блюда закуска каша в горшочке каша гречневая кекс коктейль конкурс корейская кухня краффин куличи курица лаваш лук маринованные огурцы масло гхі маффины маш мультиварка мікрозелень несладкая выпечка оладьи паски пастернак пасха пасхальная выпечка пасхальные блюда пасхальный кулич первые блюда печінка тріски пирог пирог из слоеного теста пирог с творогом пирог со шпинатом пироги правильное питание проростки пророщування рецепт з фото рецепт українською рецепты с пастернаком салат салаты на каждый день свекла скумбрия слоеное тесто смузі суп суп из пастернака сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами топлене масло фасоль фондан фондан шоколадный чиа шоколад
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014