Кролик тушкований з айвою

Автор: richinna 9 Ноября 2017
Кролик тушкований з айвою
Ніжне м'ясо кролика з солодкуватим смаком, мариноване у вині та тушковане у сметані з овочами і айвою.  Смакота з мультиварки.

Потрібно:

  • Кролик 2 кг
  • Гірчиця 1 ст. л.
  • Вино біле і червоне по 100 мл
  • Часник сушений 1 ст. л.
  • Цибуля порей 1-2 шт.
  • Морква 2-3 шт.
  • Айва (велика) 1 шт.
  • Сметана домашня 400 мл
  • Молоко свіже 200 мл
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Розмарин мелений 1/2 ч.л.
Кролика розрізати на куски та замочити наніч у холодній воді з оцтом. На 1 л води- 1 ч.л. оцту. 
Зрізати зайвий жир та замаринувати кролика у вині, гірчиці, 
спеціях та сушеному часнику.  
Я використовую маринатор.
Сало зрізане з кролика стопити в каструлі мультиварки, шкварки можна викинути та пасерувати до м'якості на жирові- порізані кружальцями моркву і цибулю-порей.
Айву порізати на часточки і додати до овочів. 
Перемішати та одразу викласти овочі з айвою в окрему мисочку.
Маринованого кролика скласти в каструлю мультиварки, де смажились овочі, включити програму "тушкування" підсмажити куски кролика по 1-2 хвилині та додавши маринад тушкувати 10 хвилин. 
Домашню сметану розвести свіжим молоком та залити сумішшю кролика. Тушкувати ще 30-35 хвилин.
За 10 хвилин до кінця програми додати овочі з айвою. 
Перемішати перед подачею на стіл.
Тушкований кролик в мультиварці з овочами і айвою тане у роті, має солодкувати й смак та ідеально смакує з картоплею-пюре. 

Смачного!
55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 10 Ноября 2017
# 0

До чего же твой кролик аппетитный!

richinna 14 Ноября 2017
# 0

konfairy 10 Ноября 2017
# 0

У нас сейчас много айвы появилось на рынках. Набрала и себе и подружке — печем пироги и шарлотки — бомба! Запомнилась твоя свинина с айвой, а теперь закажу и кролика. Фотка шикарная, здорово получается на черном фоне!

konfairy 10 Ноября 2017
# 0

Иннуш, я правильно поняла, вино и то, и другое по 100 мл, всего 200 получается? Обалденный кролик, томленный в сливках (домашняя сметана у меня как сливки)! Жду кролика и перечитываю, перечитываю, слюнки вытираю, чтоб на клавиатуру не капали. 

richinna 14 Ноября 2017
# 0

Да, Женечка, ты все правильно поняла

richinna 14 Ноября 2017
# 0

Zmeychka 10 Ноября 2017
# 0

Аппетитное сочетание слюнки потекли... айвы своей дома полно, а вот где кролика достать бы?

richinna 14 Ноября 2017
# 0

У нас на рынке по 110 грн.за кг продают 

SvetlanaAnikanova 10 Ноября 2017
# 0

Красивое блюдо. Очень люблю сочетание айвы с мясом, но к сожалению не ем кролика.

richinna 14 Ноября 2017
# 0

Спасибо! Я тоже думала раньше, что не ем  

SvetlanaAnikanova 14 Ноября 2017
# 0

У меня это с детства. Родители держали кроликов, многие были просто ручные, и потом, когда их забивали для меня это было горе. Сейчас я уже довольно немолодая женщина не могу себя пересилить, сразу вспоминается все это. Так что дело не в способе приготовления и в рецепте, а это просто мой так называемый  " бздык"

Ксюша 10 Ноября 2017
# 0

Очень вкусно!

richinna 14 Ноября 2017
# 0

дякую! 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

апельсин баклажаны банан бисквит блюда в духовке видео рецепт видео рецепты вишня всегда вкусно выпечка грейпфрут десерт детокс смузи рецепты диета на смузи домашние заготовки заготовки на зиму закуска закуски зеленые смузи рецепты зербайджанские кутабы как делать кутабы как приготовить кутабы как приготовить кутабы в домашних условиях капуста кефір колбаса консервация крабовые палочки кулинария куриное филе кутабы кутабы рецепт кутабы с зеленью кутабы с зеленью по азербайджански кутабы с сыром малосольные овощи малосольные огурцы малосольные огурцы рецепт мариновані мідії молочный коктейль мідії напої обед овощи овощные заку пикник пириг на сметане пирог с яблоками пироги помидоры рецепт рецепт з фото рецепт кутабов с зеленью по азербайджански рецепт українською салат салат без майонеза салат з мідіями салаты сало сметана смузи для похудения смузи для похудения и очищеня организма смузи из шпината смузи рецепт для блендера для похудения смузі суп тесто для пиццы торт ужин холодные закуски
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014