Кролик с помидорами и оливками

Автор: Galinka 1 Июля 2009
Кролик с помидорами и оливками

Нежное мясо кролика, в сочетании с оливками, а ещё розмарин...ммм. Мне очень нравится этот рецепт...

Ингредиенты:

1 кролик,

50 мл растительного масла,

10-12 оливок без косточек,

350 мл белого сухого вина,

8 долек чеснока,

6 небольших помидоров,

5-6 веточек розмарина,

несколько столовых ложек муки,

соль, перец.

Кролика вымыть, разделать на порционные кусочки,
Муку смешать с солью и перцем,
Кусочки кролика обвалять в муке,
И обжарить на сковороде,
Чеснок раздавить и добавить в сковороду к кролику, налить туда же вино,
Помидоры нарезать на четвертинки,

 

Положить 3-4 веточки розмарина, оливки. Накрываем крышкой и отправляем всё в духовку, минут на 30 (время можно и увеличить — всё зависит от возраста кроля). Потом тушить с открытой крышкой (чтоб жидкость немного испарилась) минут 10.

Ну, приступим...

Приятного...

33

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 1 Июля 2009
# 0
мммммммммм, замечательный рецепт , добавила в кулинарную книгу
Ольга FSN 21 Июля 2009
# 0
Кролики — это не только ценный мех...
Корица 25 Января 2010
# 0
А это не рецепт Юлии Высоцкой?
Galinka 25 Января 2010
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны блюда в духовке блюда из творога блюда из чечевицы блюдо из яиц великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпечка гарнир глазурь на желатине десерт детские блюда закуска как использовать крашеные яйца после пасхи как приготовить паштет кекс кекс в духовке кекс с глазурью кексы кексы на йогурте конкурс корейская кухня кукуруза куличи лаваш лук маринованные огурцы маффины маш мультиварка мікрозелень нежные кексы несладкая выпечка оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич паштет паштет без мяса паштет с грецкими орехами печінка тріски по-корейски полдник правильное питание проростки рецепт з фото рецепт паштета из яиц рецепт українською рыбные салаты салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеный салат со шпротами суп сыр "янтарь" фасоль холодець холодець в мультиварці чечевица чечевица рецепты чиа шоколадный кекс

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014