Котлета в тесте

Автор: Marie Zhak 24 Марта 2011
Котлета в тесте

Ностальгия по школьным котлетам и булочкам ))

Для школьной котлеты понадобится сдобное тесто и, конечно, котлеты)). Тесто по любимому рецепту,   рецепт которого я выкладывала здесь: http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/kulebyaka-2401.html  (у меня почему-то функция вставки ссылок не активна). Кстати, уже пару месяцев все тесто для моей выпечки  мешает хлебопечка, что очень радует : освободилось столько времени!

Загрузила сразу все ингредиенты

И шикарное тесто готово

Но в вышеуказанной ссылке есть мое подробное ручное приготовление.

Котлетки небольшого размера, фарш по вкусу, у меня индейка-телятина-курица (+ немного булки в молоке, соль, лук и перец)  Котлеты должны быть охладженными

Из теста формируем плоские  круглые лепешки, в середину каждого кружочка кладем по котлетке

Защипываем местами края и отправляем на пергаменте или смазанном маслом противне  в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут. По желанию — можно смазать пирожки яйцом — будут красивее, чем у меня )

И уплетаем за обе щечки

 

 

 

113

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 24 Марта 2011
# +3
Мари, ничего общего твои супер-котлетки не имеют с той резиновой подошвой, которую нам подавали в школьных столовых! Я помню как мы всем классом выли, когда на стол выславляли этот "замечательный" набор- котлета в тесте и холодное какао с пенкой Вот если бы повара взяли на основу твой рецепт, уверяю, ученики встречали бы этот ланч троекратным "ура"
marlen 24 Марта 2011
# +1
Аппетитные котлетки!!! А нам,с поварами в школьной столовой повезло,котлеты в тесте у них были очень вкусные,до сих пор помню их вкус!
richinna 27 Марта 2011
# 0
только котлетки там были не совсем мясные))))
Ксюша 24 Марта 2011
# +1
ведерочко отменное ну, а котлетки, дайте две, нет три, нет пять , дайте все и вдобавок таблеток от жадности
Elma 24 Марта 2011
# +1
Как это — всё тебе!? И другие хотят!
ilonka 25 Марта 2011
# +1
к сожалению не пробовала школьные котлеты в тесте (детство прошло стороной видимо ), а вот эти слопала бы с удовольствием!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

антикризисные рецепты блюда из творога блюдо из мяса булочки великдень ветчина видео рецепт видео рецепты видеорецепт випічка вирощування мікрозелені вторые блюда выпечка десерт детские блюда закуска закуски здоровое питание кекс кисіль конкурс креветки куличи куриное суфле куриное филе куриные оладьи курица лаваш лимон лимонний кекс маш мультиварка мікрозелень на пасху несладкая выпечка оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная корзина пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич пекинская капуста печінка тріски пирог пирог с творогом пирог со шпинатом полдник постная выпечка похудение ппрецепт правильное питание проростки растрепки рецепт з фото рецепт українською с яблоком салат салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто суп твердый сыр фасоль чиа шоколадный кекс яблоки яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014