Котлета в тесте

Автор: Marie Zhak 24 Марта 2011
Котлета в тесте

Ностальгия по школьным котлетам и булочкам ))

Для школьной котлеты понадобится сдобное тесто и, конечно, котлеты)). Тесто по любимому рецепту,   рецепт которого я выкладывала здесь: http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/kulebyaka-2401.html  (у меня почему-то функция вставки ссылок не активна). Кстати, уже пару месяцев все тесто для моей выпечки  мешает хлебопечка, что очень радует : освободилось столько времени!

Загрузила сразу все ингредиенты

И шикарное тесто готово

Но в вышеуказанной ссылке есть мое подробное ручное приготовление.

Котлетки небольшого размера, фарш по вкусу, у меня индейка-телятина-курица (+ немного булки в молоке, соль, лук и перец)  Котлеты должны быть охладженными

Из теста формируем плоские  круглые лепешки, в середину каждого кружочка кладем по котлетке

Защипываем местами края и отправляем на пергаменте или смазанном маслом противне  в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут. По желанию — можно смазать пирожки яйцом — будут красивее, чем у меня )

И уплетаем за обе щечки

 

 

 

113

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 24 Марта 2011
# +3
Мари, ничего общего твои супер-котлетки не имеют с той резиновой подошвой, которую нам подавали в школьных столовых! Я помню как мы всем классом выли, когда на стол выславляли этот "замечательный" набор- котлета в тесте и холодное какао с пенкой Вот если бы повара взяли на основу твой рецепт, уверяю, ученики встречали бы этот ланч троекратным "ура"
marlen 24 Марта 2011
# +1
Аппетитные котлетки!!! А нам,с поварами в школьной столовой повезло,котлеты в тесте у них были очень вкусные,до сих пор помню их вкус!
richinna 27 Марта 2011
# 0
только котлетки там были не совсем мясные))))
Ксюша 24 Марта 2011
# +1
ведерочко отменное ну, а котлетки, дайте две, нет три, нет пять , дайте все и вдобавок таблеток от жадности
Elma 24 Марта 2011
# +1
Как это — всё тебе!? И другие хотят!
ilonka 25 Марта 2011
# +1
к сожалению не пробовала школьные котлеты в тесте (детство прошло стороной видимо ), а вот эти слопала бы с удовольствием!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат на праздник на праздничный стол новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус песто песто в ступке песто из базилика печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин чечевица рецепты что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014