Картопля запечена з печінкою в сирному соусі

Автор: richinna 18 Марта 2016
Картопля запечена з печінкою в сирному соусі
Смачна,ситна та апетитна картопля,запечена в фользі з печінкою в сирно-вершовому соусі.

Потрібно:

  • Картопля велика вагою 300-350 г кожна
  • масло вершкове по 25 г на 1 картоплю
  • сир твердий тертий по 1 ст.л. на картоплю
Картоплю помити щіткою,загорнути в подвійну фольгу та випікати при 200 град. не меньше години. Готовність перевірити паличкою.

Для наповнювача картоплі:

  • Печінка(яловича) 500 г
  • Сир плавлений 150 г
  • Вершки 200 мл
  • Цибуля 1-2 шт.
  • Борошно для паніровки
  • Сіль,перець за смаком
  • Олія 3-4 ст. л.
Плавлений сирок порізати на кубики,викласти у глибоку миску і додати вершки.
Збити блендером до однорідної рідини.
Печінку почистити від плівки,трохи заморозити.
Нарізати печінку брусочками.
В торбинку всипати просіяне борошно,посолити та поперчити. 
Панірувати печінку в борошні.
Смажити печінку на великому вогні в розігріті олії зі всіх сторін по 2-3 хвилини.
Зменшити вогонь та додати до підсмаженої печінки порізану цибулю.
Все перемішати та смажити печінку з цибулею ще 3-5 хвилин.
Влити в сковороду з печінкою вершково-сирний соус.
Готувати помішуючи до згущення декілька хвилин.
Спечену картоплю розгорнути і розрізати  уздовж навпіл. 
Перемішати всередині виделкою в пюре з вершковим маслом.
Викласти зверху печінку у вершково-сирному соусі.
Посипати тертим твердим сиром.
Запікати картоплю з печінкою і сиром в духовці при 180 град 15 хвилин до скоринки.
Дуже ситна і смачна запечена картопля з печінкою у вершково-сирному соусі. 
Подавати печену картоплю гарячою. 





Смачного!
50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 19 Марта 2016
# 0

Ух, какая картошечка вкусная!

richinna 19 Марта 2016
# 0

Спасибо,Лика!

KLAVA4 19 Марта 2016
# 0

richinna 19 Марта 2016
# 0

Спасибо,Татьяна!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пончики пончики на дрожжевом тесте пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт ужин шампиньоны язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014