Картопля запечена з печінкою в сирному соусі

Автор: richinna 18 Марта 2016
Картопля запечена з печінкою в сирному соусі
Смачна,ситна та апетитна картопля,запечена в фользі з печінкою в сирно-вершовому соусі.

Потрібно:

  • Картопля велика вагою 300-350 г кожна
  • масло вершкове по 25 г на 1 картоплю
  • сир твердий тертий по 1 ст.л. на картоплю
Картоплю помити щіткою,загорнути в подвійну фольгу та випікати при 200 град. не меньше години. Готовність перевірити паличкою.

Для наповнювача картоплі:

  • Печінка(яловича) 500 г
  • Сир плавлений 150 г
  • Вершки 200 мл
  • Цибуля 1-2 шт.
  • Борошно для паніровки
  • Сіль,перець за смаком
  • Олія 3-4 ст. л.
Плавлений сирок порізати на кубики,викласти у глибоку миску і додати вершки.
Збити блендером до однорідної рідини.
Печінку почистити від плівки,трохи заморозити.
Нарізати печінку брусочками.
В торбинку всипати просіяне борошно,посолити та поперчити. 
Панірувати печінку в борошні.
Смажити печінку на великому вогні в розігріті олії зі всіх сторін по 2-3 хвилини.
Зменшити вогонь та додати до підсмаженої печінки порізану цибулю.
Все перемішати та смажити печінку з цибулею ще 3-5 хвилин.
Влити в сковороду з печінкою вершково-сирний соус.
Готувати помішуючи до згущення декілька хвилин.
Спечену картоплю розгорнути і розрізати  уздовж навпіл. 
Перемішати всередині виделкою в пюре з вершковим маслом.
Викласти зверху печінку у вершково-сирному соусі.
Посипати тертим твердим сиром.
Запікати картоплю з печінкою і сиром в духовці при 180 град 15 хвилин до скоринки.
Дуже ситна і смачна запечена картопля з печінкою у вершково-сирному соусі. 
Подавати печену картоплю гарячою. 





Смачного!
50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 19 Марта 2016
# 0

Ух, какая картошечка вкусная!

richinna 19 Марта 2016
# 0

Спасибо,Лика!

KLAVA4 19 Марта 2016
# 0

richinna 19 Марта 2016
# 0

Спасибо,Татьяна!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму баклажаны с яйцом бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки диетический рецепт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда зож как приготовить как приготовить пирог кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо обед песочное печенье печенье пирог пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014