Говядина в рукаве

Автор: Julia88 6 Сентября 2010
Говядина в рукаве

Просто, вкусно и без заморочек

СОСТАВ:

Говядина  -  прибл. 1 кг
Горчица — 1 ст. ложка
Соль, перец
Специи любые по желанию
Рукав для запекания




Все очень просто:

Мясо помыть, натереть солью, перцем, горчицей и оставить мариноваться часа на два.


Далее перекладываем кусок в рукав для запекания. Концы скрепляем. В магазинных упаковках прилагаются спайки специальные, но мне они показались как минимум не надежными и поэтому я перевязала ксками тряпки до подстраховки:-))) Оставляем зазоры между мясом и краями примерно 10-15 см. Рукав сильно надуется в процессе.


Делаем сверху несколько проколов для выхода воздуха.


Ну и в духовочку его))) Если говядина  — 2 часа, свинину меньше.

Вот так это чудо выглядит в процессе




Желательно в процессе умудрится перевернуть кусок мяса прямо в рукаве для равномерности. Но не сам рукав, а то сок выльется из дырочек.


По прошествии 2-х часов достаем, рукав разрезаем, и вынимаем сочный кусок аппетитнейшего мяса в собственном соку:-)))))








Таким же способом можно делать и с овощами. Очень вкусно и без лишнего жира))))


Приятного аппетита))


95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
iron_berry 7 Сентября 2010
# 0
Мне такой рецепт очень по душе сочное, аппетитное, без заморочек
AmaZZonka 16 Января 2013
# 0

Спасибо за рецепт! Сочное мясо получается, вкусное)

IrinkaSnejinka 15 Июня 2013
# +1

А как же надувается рукав, если он с дырочками?

AmaZZonka 12 Августа 2013
# 0

IrinkaSnejinka , там ведь дырочки, а не один большой надрез))) у меня всегда надувается, не смотря на отверстия.

Julia88 10 Декабря 2013
# 0

да, верно написала AmaZZonka, надувается и с дырочками. Причем у меня их там довольно много (не меньше 10 шт).

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014