Аджика

Автор: OksanaKlochko 31 Августа 2009
Аджика

Кто любит острую аджику, нужно брать острую ратунду. Для нелюбителей острого — есть неострая ратунда ( шишкатый перец )

1 кг перца ратунды (чищенного )

1 кг помидор

4 — 5 шт. перца острого

1 стакан чищенного чеснока

1 стакан растит. масла

1 ст. л. соли

1 ст.л. сахара

4 ст. л. уксуса

Настоятельный совет : овощи чистить в резиновых тонких перчатках. В противном случае будут печь ваши руки и все до  чего вы дотронетесь !

Чтобы легко очистить перец, нужно разрезать ножом вдоль перегородок.Тогда он легко раскроется, останется одна плодоножка в руке.

Чеснок перекрутить на мясорубку отдельно в мисочку. Затем перекрутить помидоры и перец,добавить соль, сахар, масло. Поставить варить. 

Когда закипит, варить еще 15 мин.

В конце добавить чеснок и уксус. Разлить по банкам, закатать.

Выход : 2,5 л.

 

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Adviser 1 Сентября 2009
# 0
кто у нас не боится обжечься?
mazdaam 1 Сентября 2009
# 0
Ой! Какая вкусняшка..... уже и слюнки потекли!!!!!!!!! Быстро!Самое главное! А то традиционная аджика уж больно долго варится....
OksanaKlochko 1 Сентября 2009
# 0
А традиционная аджика какая ?
mazdaam 2 Сентября 2009
# 0
та,которую надо варить часа 3.....на 5 кг помидоров
archili 8 Сентября 2009
# 0
perec ochistit....vobshe ne nado rezat s najom,vozmite perec i nadavlivaite polcam sverxu. ona okuratno otdeliaetsia i vitashite polnosti v meste semenami
OksanaKlochko 8 Сентября 2009
# 0
У вас очень профессиональные рекомендации. вы не похожи на любителя
Neka 9 Сентября 2009
# 0
Отличный рецептик А я сегодня делала аджику для детей, не острую, без уксуса и масла, вместо кетчупа — красота, и в пиццу можно
Вкусняшка 11 Октября 2009
# 0
сразу ностальгия! как я люблю бабушкину аджику
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диабет меню диетическая закуска диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин фитнес меню что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014