Аджика

Автор: OksanaKlochko 31 Августа 2009
Аджика

Кто любит острую аджику, нужно брать острую ратунду. Для нелюбителей острого — есть неострая ратунда ( шишкатый перец )

1 кг перца ратунды (чищенного )

1 кг помидор

4 — 5 шт. перца острого

1 стакан чищенного чеснока

1 стакан растит. масла

1 ст. л. соли

1 ст.л. сахара

4 ст. л. уксуса

Настоятельный совет : овощи чистить в резиновых тонких перчатках. В противном случае будут печь ваши руки и все до  чего вы дотронетесь !

Чтобы легко очистить перец, нужно разрезать ножом вдоль перегородок.Тогда он легко раскроется, останется одна плодоножка в руке.

Чеснок перекрутить на мясорубку отдельно в мисочку. Затем перекрутить помидоры и перец,добавить соль, сахар, масло. Поставить варить. 

Когда закипит, варить еще 15 мин.

В конце добавить чеснок и уксус. Разлить по банкам, закатать.

Выход : 2,5 л.

 

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Adviser 1 Сентября 2009
# 0
кто у нас не боится обжечься?
mazdaam 1 Сентября 2009
# 0
Ой! Какая вкусняшка..... уже и слюнки потекли!!!!!!!!! Быстро!Самое главное! А то традиционная аджика уж больно долго варится....
OksanaKlochko 1 Сентября 2009
# 0
А традиционная аджика какая ?
mazdaam 2 Сентября 2009
# 0
та,которую надо варить часа 3.....на 5 кг помидоров
archili 8 Сентября 2009
# 0
perec ochistit....vobshe ne nado rezat s najom,vozmite perec i nadavlivaite polcam sverxu. ona okuratno otdeliaetsia i vitashite polnosti v meste semenami
OksanaKlochko 8 Сентября 2009
# 0
У вас очень профессиональные рекомендации. вы не похожи на любителя
Neka 9 Сентября 2009
# 0
Отличный рецептик А я сегодня делала аджику для детей, не острую, без уксуса и масла, вместо кетчупа — красота, и в пиццу можно
Вкусняшка 11 Октября 2009
# 0
сразу ностальгия! как я люблю бабушкину аджику
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая вяленое мясо десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша запеканка как приготовить салат куличи куличики куриное филе курица лаваш со шпротами масленица несладкая выпечка обед пасха пасхальная выпечка песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол правдивая кухня пророщенная гречка простое печенье простой рецепт рецеп рецепт рецепт салата рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку салат с фасолью саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп творожная запеканка торт ужин хлеб шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014