Плов

Автор: uliyanish 29 Октября 2012
Плов

Плов тушкований в томатно-перцевому соусі.

Інгредієнти:

1 кг помідорів
1 кг болгарського перцю
1 кг цибулі
1 кг моркви 
2 великі головки часнику
1 кг свинини
1 кг  довгого рису "Жменька"
сіль, перець
лавровий лист
мелений коріандр
духм’яний перець
кріп
петрушка

Приготування:

 Почистити від зернят болгарський перець. Помідори почистити зі шкірки. Перець і помідори подрібнити блендером до однорідної маси.

Почистити моркву і цибулю, порізати і зтушкувати.

Викласти у чугунний казан тушковану моркву з цибулею. Додати почищений часник.

Зтушкувати м’ясо, коли зарум’яниться викласти у чугунний казан. На пательні  (на жирі після обсмажування м’яса) обсмажити (промитий) рис, приблизно 5 хвилин. Рис додоємо до казана  і поливаємо масою (перець і помідори) , ставимо на маленький газ.

Додаємо сіль, перець, лавровий лист, мелений коріандр, духмяний перець , кріп, петрушку . Все ретельно вимішуємо і тушкуємо до повної готовності.

30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 30 Октября 2012
# 0

amaranth 4 Ноября 2012
# 0

интересно... вот перец не пробовала давать...в свой плов обязательно даю куркуму

спасибо за блюдо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блины на воде блины на молоке блины с морковкой блины с морковью блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая вяленое мясо десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша золотые блины кекс куриное филе курица лаваш со шпротами марокканские блины марокканские блины beghrir багрир масленица морковные блинчики несладкая выпечка обед песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол пророщенная гречка простое печенье рецеп рецепт рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп сырники торт ужин хлеб что приготовить на завтрак шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014