Перловая каша с овощами и куриными пупками

Автор: ПОДРУГА 11 Ноября 2012
Перловая каша с овощами и куриными пупками

Очень люблю перловую крупу. В варианте с овощами и куриными желудочками она неимоверно вкуснющая ;)

Перловая крупа - 250 гр.
Куриные желудки - 500 гр.
Лук, морковь - по 1 шт.
Болгарский перец, баклажан -  по 1 шт.
Чеснок - 1-2 зуб.

Томатная паста - 1 ст. лож.
Бульон - 100 гр.
Cоль, перец
Оливковое масло
Зелень

Перловую крупу замочить в воде на 7 часов,затем отправить в кипящую подсоленую воду (1:3) и варить 30 мин. на медленном огне. Куриные пупки вымыть, очистить и также отварить в подсоленной воде до готовности.

Лук,морковь,баклажан,перец нарезать кубиком. В сотейнике или в сковороде с толстым дном обжарить лук и морковь мин. 4, затем добавить баклажан и перец, прожарить еще мин. 3, добавить куриные пупки, порезанные также кубиком, томат. пасту, соль, перец,чеснок мелко порубленный и бульон. Протушить немного и всыпать в свареную перловую кашу. Перемешать и оставить томиться еще минут на 7-10.

При подаче украсить зеленью. Приятного)))

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
amaranth 12 Ноября 2012
# 0

перловочка! люблю))) спасибо

ПОДРУГА 12 Ноября 2012
# 0

на здоровье

richinna 12 Ноября 2012
# 0

давно не варила, спасибо напомнила

ПОДРУГА 12 Ноября 2012
# 0

forum 12 Ноября 2012
# 0

Лучшая перловка в армии..))) с тушенкой...

Спасибо, что напомнили былые времена...)) ... и за рецепт.. уверен ВКУСНО!)) +5

ПОДРУГА 14 Ноября 2012
# 0

Муж когда кушал, тоже вспоминал армию

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food булочки булочки с творогом быстрый завтрак быстрый рецепт ветчина видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно вкусный пирог всегда вкусно выпечка горячее блюдо грибы грузинская кухня грузинские блюда гуляш из свинины десерт диетические блюда диетические рецепты домашние булочки дрожжевое тесто еда завтрак здоровая еда как замариновать лук как мариновать лук как приготовить кулинария куличи куриное филе ленивые хачапури лепешки лепешки с начинкой лепешки с сыром лук маринованный маринованный лук маринованный лук быстро маринованный лук к шашлыку мясные блюда мясо оладьи паска пасха пасха 2019 печенье пирог пирожки рецепт рецепт куличей рецепт маринованного лука рецепты рецепты на пасху рецепты салатов рикотта русская кухня салат свиная рулька свинина сдобные булочки творожные булочки тефтели тефтели с рисом торт что приготовить на завтрак шашлык шоколадный пирог шоколадный торт

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014