Перловая каша с овощами и куриными пупками

Автор: ПОДРУГА 11 Ноября 2012
Перловая каша с овощами и куриными пупками

Очень люблю перловую крупу. В варианте с овощами и куриными желудочками она неимоверно вкуснющая ;)

Перловая крупа - 250 гр.
Куриные желудки - 500 гр.
Лук, морковь - по 1 шт.
Болгарский перец, баклажан -  по 1 шт.
Чеснок - 1-2 зуб.

Томатная паста - 1 ст. лож.
Бульон - 100 гр.
Cоль, перец
Оливковое масло
Зелень

Перловую крупу замочить в воде на 7 часов,затем отправить в кипящую подсоленую воду (1:3) и варить 30 мин. на медленном огне. Куриные пупки вымыть, очистить и также отварить в подсоленной воде до готовности.

Лук,морковь,баклажан,перец нарезать кубиком. В сотейнике или в сковороде с толстым дном обжарить лук и морковь мин. 4, затем добавить баклажан и перец, прожарить еще мин. 3, добавить куриные пупки, порезанные также кубиком, томат. пасту, соль, перец,чеснок мелко порубленный и бульон. Протушить немного и всыпать в свареную перловую кашу. Перемешать и оставить томиться еще минут на 7-10.

При подаче украсить зеленью. Приятного)))

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
amaranth 12 Ноября 2012
# 0

перловочка! люблю))) спасибо

ПОДРУГА 12 Ноября 2012
# 0

на здоровье

richinna 12 Ноября 2012
# 0

давно не варила, спасибо напомнила

ПОДРУГА 12 Ноября 2012
# 0

forum 12 Ноября 2012
# 0

Лучшая перловка в армии..))) с тушенкой...

Спасибо, что напомнили былые времена...)) ... и за рецепт.. уверен ВКУСНО!)) +5

ПОДРУГА 14 Ноября 2012
# 0

Муж когда кушал, тоже вспоминал армию

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food баклажан баклажаны баклажаны в духовке бисквитный торт блюда из кабачков булочки булочки с творогом бутерброды на стол быстро быстрые рецепты быстрый рецепт видео рецепт видеорецепт вкусно вкусно и не сложно вкусняшка всегда вкусно выпечка грибы десерт домашнее мороженое рецепт дрожжевое тесто еда заварное тесто завтрак закуска запеканка из кабачков здоровая еда кабачки кабачки в духовке как приготовить как приготовить кабачки как приготовить куриные сердечки кекс китайская кухня кулинария курица в духовке лапша мороженое мясо низкоуглеводное блюдо новый рецепт обед овощи огуречный салат огурцов огурцы очень вкусное печенье пирог помидоры пончики простой рецепт рецепт рецепт пиццы рецепты рецепты бутербродов рецепты из фарша салат салат из огурцов свинина свинина копчёная торт ужин фарш что приготовить что приготовить из кабачков шоколадный пирог яйца
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014