Печено вепрево колено

Автор: Зубастик 11 Октября 2010
Печено вепрево колено

Чешское национальное блюдо, по простому свинная рулька запеченная.

Гости шедевр оценили.

И так, нам понадобиться: рулька свинная — 1шт; лук репка; морковка; корень петрушки; корень сельдерея; имбирь сухой (я брала порошок); перец горошек; лавровый лист; чеснок; пиво(количество достаточное чтоб закрыть свинную рульку полностью); сметана — 2ст л; соль и любые специи на вкус.

Рульку нашпиговываем чеснокам, кладем в кастрюлю, туда же кидаем лук репку, морковь, корни петрушки и сельдерея. Заливаем пивом. Дводим до кипения и варим на среднем огне часа 2 — 2,5.

А пока мясо вариться в пиве, делаем сметанный соус с чесноком. Смешиваем сметану с солью, специями и давленным чесноком.

Достаем рульку, даем ей стечь и обильно обмазываем её сметанным соусом.

Ставим в духовку — 150 C на 2ч. Поливаем периодически соком, в котором варилась рулька. Через 2ч увеличиваем огонь до 200 и как появиться золотистая корочка вынимаем.

На гарнир подаем капусу тушенную и гречку с грибами и обязательно гренки с чесноком!

Приятного аппетита!

145

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
KonstantinV 11 Октября 2010
# 0
А что не на конкурсе?
Саша 11 Октября 2010
# 0
Да, таким рецептам место в конкурсе! Перенес
Кукленок поваренок 11 Октября 2010
# 0
Ага, я тоже подумала...на конкурс!
iron_berry 13 Октября 2010
# 0
достойно
Зубастик 13 Октября 2010
# 0
Спасибо за отзывы
Toll 19 Октября 2010
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

бекон брокколи видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка с апельсинами выпечка сладкая горячее блюдо грибы десерт домашние заготовки домашний хлеб еда завтрак заготовки на зиму заливной пирог запеченная рыба здоровая еда как приготовить как приготовить чизкейк картофель картофельный салат кекс котлеты несладкая выпечка обед открытый пирог песочное печенье печенье пирог повидло постные рецепты простой рецепт простой салат простые рецепты рецепт рецепт салата рецепт торта рецепт утки рецепт хлеба рецепт чизкейка рулет рыба рыба в духовке рыба с овощами салат салат на праздничный стол салат с грибами свекольный салат светлана железняк сибас сибас в духовке сибас с овощами сладкая выпечка сливки сметана твердый сыр торт торт из печенья без выпечки торт из печенья и сгущенки тыква тыква с чесноком ужин утка хлеб чизкейк с карамелью что приготовить из айвы яблочное повидло
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014