Печено вепрево колено

Автор: Зубастик 11 Октября 2010
Печено вепрево колено

Чешское национальное блюдо, по простому свинная рулька запеченная.

Гости шедевр оценили.

И так, нам понадобиться: рулька свинная — 1шт; лук репка; морковка; корень петрушки; корень сельдерея; имбирь сухой (я брала порошок); перец горошек; лавровый лист; чеснок; пиво(количество достаточное чтоб закрыть свинную рульку полностью); сметана — 2ст л; соль и любые специи на вкус.

Рульку нашпиговываем чеснокам, кладем в кастрюлю, туда же кидаем лук репку, морковь, корни петрушки и сельдерея. Заливаем пивом. Дводим до кипения и варим на среднем огне часа 2 — 2,5.

А пока мясо вариться в пиве, делаем сметанный соус с чесноком. Смешиваем сметану с солью, специями и давленным чесноком.

Достаем рульку, даем ей стечь и обильно обмазываем её сметанным соусом.

Ставим в духовку — 150 C на 2ч. Поливаем периодически соком, в котором варилась рулька. Через 2ч увеличиваем огонь до 200 и как появиться золотистая корочка вынимаем.

На гарнир подаем капусу тушенную и гречку с грибами и обязательно гренки с чесноком!

Приятного аппетита!

145

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
KonstantinV 11 Октября 2010
# 0
А что не на конкурсе?
Саша 11 Октября 2010
# 0
Да, таким рецептам место в конкурсе! Перенес
Кукленок поваренок 11 Октября 2010
# 0
Ага, я тоже подумала...на конкурс!
iron_berry 13 Октября 2010
# 0
достойно
Зубастик 13 Октября 2010
# 0
Спасибо за отзывы
Toll 19 Октября 2010
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины булочки видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно второе блюдо выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая десерт домашние заготовки домашняя выпечка еда завтрак заготовки на зиму закуска закуски здоровая еда как приготовить как приготовить куриные желудки как приготовить чахохбили кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт кулинария куриные желудки курица рецепт лечо манник мясной салатик обед острый перец рецепты песочное печенье печенье пирог пирог с абрикосами пирог со сливами праздничный салат простой пирог простой салат простые рецепты рецепт рецепт куриных желудков рецепт спагетти рецепты салатов салат салат на праздничный стол салат с кукурузой салат с огурцами салат с сыром светлана железняк сладкая выпечка сладкое сливовый пирог суп сытный завтрак узбекская кухня хлеб чахохбили чахохбили из курицы чахохбили рецепт яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014