Блог « Блюда из птицы »

Блюда из птицы

Фаршированный глухарь. Запеченный

13 Января 2014
Автор: Marsella
Фаршированный глухарь. Запеченный

.."Глухой тетерев по его величине, малочисленности, осторожности и трудности добывания беспрекословно может называться первою лесною дичью. Он не отлетает на зиму; напротив, водится в изобилии в самых холодных местах Сибири..." /С.Т. Аксаков/

Прошу не судить строго за фото, все таки глухарь перенес не только 12-ти часовое  маринование, но и 5-ти часовой переезд и 5-ти часовую тепловую обработку. Отдадим ему должное и повару, который успел за время приготовления сходить в кино, на "Паранормальное")) Не рекомендую смотреть фильм, но рекомендую запеченого, крупного глухаря!

И вспомню, как все начиналось:

в руках у меня потрошеная тушка довольно крупного глухаря, а в интернете нет... ничего. Да как так то? пара ликбезов, где водится данная птица, что ест и когда ее лучше того.. (причем в последнем мнения расходятся 50 на 50). В общем, как обычно, сделала, как подсказало вдохновение.

Это очень вкусная птица!

читать дальше >

Мясо "Игра блиц"

9 Января 2014
Автор: lakshmi
Мясо \

Этим рецептом я пользуюсь очень часто. По такому принципу можно приготовить любое мясо, но я пробовала готовить из курицы и свинины. Мясо в заливке может лежать несколько дней в холодильнике и в любое время вы можете его достать и приготовить нужное количество.

читать дальше >

Филе индейки, запеченое с картошкой и грибами

8 Января 2014
Автор: Marsella
Филе индейки, запеченое с картошкой и грибами

С Рождеством, дорогие Шефовцы!

Мира, Любви и Тепла в домах Ваших!

Приходите в мой дом, мои двери открыты, буду песни вам петь, и филе (Индейки) угощать!

Очень вкусное рождественское блюдо - к Вашим услугам...

читать дальше >

Запеканка по-новому или хлебец "Три Жменьки"

8 Января 2014
Автор: richinna
Запеканка по-новому или хлебец \

Идея этого блюда родилась после того, как я побывала в гостях в Киеве и меня угощали яичницей на курино-морковном корже, большое им спасибо за гостеприимство! Идею взяла на заметочку,было очень вкусно и аппетитно,а дальше пошло-поехало...
Моя запеканка получилась так же очень вкусной и полезной с тремя разными вкусами. 
И не только вкусным получился хлебец, а еще много всего разного и вкусного!
Угощайтесь и живите здорово!

читать дальше >

Курица под винно-вишневым соусом

14 Декабря 2013
Автор: Катриночка
Курица под винно-вишневым соусом

Довольно часто готовлю єтот соус к разного рода птице.  Соус хорош, но иногда  хочется что-то добавить для разнообразия ( или наоборот убрать?) ,  а вот что?  Советы по делу принимаются с большой благодарностью!

 

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

арахисовое печенье блины быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусно второе блюдо выпечка гарнир десерт домашний майонез драник дрожжевое тесто дрожжевое тесто рецепт еда завтраки закуска запеканка здоровая еда к чаю кабачки как приготовить дрожжевое тесто картофель картофельные блюда картофельные лепешки кето котлеты кулинария курица лаваш с начинкой майонез макароны макароны с фаршем манник новый салат обед песочное печенье печенье печенье с арахисом печиво пирог постная выпечка постная еда постный стол праздничный салат простой салат рассыпчатое печенье рецепт рецепт пирога рецепт соленого пирога рецепты рулет из лаваша рулетики из лаваша салат салат на день рождения салат на каждый день салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат на скорую руку салат с капустой сладкая выпечка соус сыр торт ужин универсальное дрожжевое тесто як приготувати майонез в домашнх умовах

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014