Вяленая утиная грудка. Отменный результат!

Автор: Ambivalence 30 Марта 23:27
Вяленая утиная грудка. Отменный  результат!

Приготовленная в домашних условиях вяленая утиная грудка очень  хорошо подходит в качестве закуски не только к пиву, но и к праздничному столу.

Ингредиенты для двух половинок грудки одной утки

  • черный перец 1 ч.л.
  • можжевельник 1 ч.л.
  • мускатный орех 1 шт.
  • соль 1 кг.
  • пшеница 1 кг.

Приготовленная в домашних условиях вяленая утиная грудка очень  хорошо подходит в качестве закуски не только к пиву, но и к праздничному столу.

В начале приготовления дно емкости, в которой будут засаливаться грудки,  засыпаем слоем пшеницы, либо другими злаковыми.
Затем сверху зерна насыпем  равномерный слой соли,  на который раскладываем  грудки,  и так же засыпаем солью  таким образом, чтобы не было оголившегося мяса.
Посуду с продуктом ставим в холодильник на два дня. За это время мясо потеряет влагу.

По истечении заданного времени грудки промываем в проточной воде и протираем насухо бумажными полотенцами.

Ингредиенты смешиваем и мясо обваливаем в них. Мясо устанавливаем на зубочистки  так, что бы при   вывяливании  оно не касалось посуды и было  хорошее проветривание.
Ставим в холодильник вывяливаться на десять суток. По истечению этого  времени блюдо будет готово. Приятного аппетита!
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

арахисовое печенье блины быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусно второе блюдо выпечка гарнир десерт домашний майонез драник дрожжевое тесто дрожжевое тесто рецепт еда завтраки закуска запеканка здоровая еда к чаю кабачки как приготовить дрожжевое тесто картофель картофельные блюда картофельные лепешки кето котлеты кулинария курица лаваш с начинкой майонез макароны макароны с фаршем манник новый салат обед песочное печенье печенье печенье с арахисом печиво пирог постная выпечка постная еда постный стол праздничный салат простой салат рассыпчатое печенье рецепт рецепт пирога рецепт соленого пирога рецепты рулет из лаваша рулетики из лаваша салат салат на день рождения салат на каждый день салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат на скорую руку салат с капустой сладкая выпечка соус сыр торт ужин универсальное дрожжевое тесто як приготувати майонез в домашнх умовах
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014