Бюджетное блюдо на ужин.

Автор: Юлиядобровольская 5 Февраля 2020
Бюджетное блюдо на ужин.
Такое блюдо можно подать как в качестве гарнира, так и как основное блюдо.Оно очень сытное. внем есть и углеводы, и жиры, и белки. 

Ингредиенты

  • бульон овощной или мясной 1 л.
  • рис белый круглый 500 г
  • специи для риса (куркума. имбирь, корица, паприка, зира, карри) по 1\4 ч.л.
  • масло растительное 150 мл
  • соль по вкусу
  • сахар 1 ч.л.

Подливка

  • лук 2 шт.
  • нут вареный 200 г
  • томатная паста 1,5-2 ст. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • вода 500 мл.

Приготовим бульон.

Возьмём морковь, лук, пару зубчиков чеснока, помидор 1-2 шт , острый перчик.

Можете приготовить и мясной бульон.

Залить овощи 1,5 л воды.

Варить 30 минут.

Забыла сказать, соль, специи для риса по вкусу.

Чайная ложечка сахара.

Процедить бульон.

Добавить 150 мл растительного масла без запаха.

Бульон в процеженном виде после варки у меня получился в объеме 1 л.

Довести до кипения.

Добавить промытый рис.

Варить на большом огне пока не останется совсем немного над рисом воды.

Затем, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой.

Варим 15 минут.

Перемешиваем аккуратно рис.

Опять Накрываем крышкой и опять томить 15 минут.

Рис должен быть цельным, а не как каша.

Подливка.

Лук полукольцами обжариваем на растительном масле.

Добавляем воды 500 мл и доводим до кипения.

Добавляем нут варёный, томатную пасту, соль, сахар , черный перец.

Накрываем крышкой и готовим на среднем огне около 15 минут.

Если нет нута, можно просто подливку с луком сделать и все.

Выкладываем на блюдо рис, а сверху подливку.

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша запеканка как приготовить салат кексы куличи куличики куриное филе курица масленица мокрый бисквит несладкая выпечка обед пасха пасхальная выпечка пасхальный кулич песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол правдивая кухня пророщенная гречка простое печенье простой рецепт рецепт рецепт салата рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку салат с фасолью саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп творог творожная запеканка торт ужин хлеб шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014