Запечений печінковий рулет

Автор: richinna 3 Сентября 2016
Запечений печінковий рулет
Для любителів печінки- рулет з печінкою запечений у духовці.

Потрібно:

  • Лаваш тонкий 4 шт.
  • Печінка свинна(або інша) 300 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Вино 50 мл
  • Цибуля 2 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Морква 1-2 шт.
  • Зелень (петрушка) 3-5 гілоч.
  • Майонез домашній або сметана 100 г
  • Яйце 1 шт.
  • Вершкове масло та олія по 2 ст. л.
  • Сіль,перець за смаком
Свинячу печінку помити, зняти плівку, порізати на кубики та посипати харчовою содою. Все добре вимішати та залишити на 15 хвилин.
Одну цибулю нарізати кубиком і обсмажити на олії.
Печінку добре промити від соди та викласти в сковороду до цибулі.
Посмажити свинячу печінку з усіх боків та влити вино. Дати випаруватися алкоголю з вина та вимкнути вогонь.
В блендері подрібнити кабачок, цибулю,моркву та петрушку.
Додати печінку з цибулею зі сковороди та подрібнити в чаші блендера.  
Або все перекрутити на м'ясорубці.
Домашній майонез змішати з яйцем. 
Розігріти духовку до 230 град. Деко застелити фольгою, викласти вершкове масло та розтопити в духовці. Змастити маслом фольгу.
Розстелити лаваш. 
Я беру круглий лаваш.
Змастити половину лаваша начинкою з печінки.
Накрити другою половиною,легенько притиснути.
Змастити складений лаваш майонезом з яйцем.
Скрутити лаваш з печінкою в рулет. 
Теж саме зробити з іншими лавашами.
Змастити фаршировані печінкою та скручені в рулет лаваші залишками майонезу з яйцем.
Запікати в духовці 40 хвилин при темп. 230 град.
Ситний та соковитий рулет з печінкою і овочами в лаваші, запечений в духовці смакує теплим.  






Смачного!
20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Rina 4 Сентября 2016
# 0

Це варто спробувати

А не багато 40 хвилин у духовці? Не сухий буде?

richinna 4 Сентября 2016
# +1

Ні не сухий,за рахунок сирих соковитих овочів

Rina 4 Сентября 2016
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014