Кимчи из пекинской капусты

Автор: Olaf 25 Апреля 2021
Кимчи из пекинской капусты
Кимчи из пекинской капусты, это яркое, вкусное и полезное блюдо.

Приготовление занимает довольно много времени, но зато кимчи прекрасно храниться в холодильнике. Поэтому делайте сразу много. Порадуйте себя и своих близких.

Приготовьте кимчи!

Ингредиенты

  • Капуста пекинская 3 кг.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 гол.
  • Перец красный 50 г.
  • Ламинария 50 г.
  • Яблоко 1 шт.
  • Груша 1 шт.
  • Рыбный соус 150 мл.
  • грибы 50 г.
  • Мука рисовая 3 ст. л.
  • Лук зеленый 2 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Соль 300 г.
  • морковь 200 г.
  • Креветки сушенные 200 г.
  • имбирь 100 г.
  • томатная паста 1 ст. л.

Подготовленную капусту заливаем солевым рассолом и оставляем на 12 часов при комнатной температуре


Вынимаем, даем стечь рассолу и промываем в воде


Отвариваем грибы, креветки и ламинарию


Нарезаем морковь


Имбирь, лук, чеснок, яблоко, грушу и рыбный соус перебить в блендере


Бульон смешать с рисовой мукой и прогреть до загустения


Грибы и ламинарию посечь соломкой


Смешать все ингредиенты


Промазать все листья полученным соусом


Уложить в контейнер и отправить в холодильник

Кимчи готова. Приятного аппетита!

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014