Блинчики с оригинальной начинкой

Автор: Юльча 22 Сентября 2013
Блинчики с оригинальной начинкой
  • Вкусные блинчики с оригинальной начинкой. Вся оригинальность - в квашенных огурцах. Попробуйте!

 

Нам потребуются:
  • Тонкие блинчики;
  • Квашенные огурцы - 3 шт.;
  • Луковица - 1 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Колбаса варёная - 200 грн.;
  • Яйца -  2шт.;
  • Зелень (укроп, зелёный лук);
  • Подсолнечное масло;
  • Соль, перец, приправы по вкусу.

Для начала готовим обычные тонкие блинчики по Вашему любимому рецепту. Думаю, нет смысла описывать весь процесс приготовления блинов, так как у каждой хозяйки свой опробованный и проверенный рецепт. Я приготовила 20 шт. Хотя специально количество не рассчитывала. Как всегда - "на глаз".
Важно! Блинчики готовим не сладкие и не сильно зажариваем на сковородке - в дальшейшем они пройдут ещё один этап термообработки!

Когда блинчики будут готовы - делаем начинку из огурцов, моркови, лука, яиц, зелени, колбасы и приправ. Я готовила эти блинчики уже не раз и начинку делала по-разному. Получается каждый раз немного другой вкус. Поэтому начинку можно приготовить одним из нижеперечисленных способов:

  • Порезать маленькими кубиками;
  • Натереть на тёрке с крупными отверстиями;
  • Перемолоть в блендере.

Лучок с морковкой протушиваем слегка на сковородке с подсолнечным маслом. Не зажариваем! Когда овощи станут мягкими - снимаем с огня.

Оставшиеся ингридиенты готовим одним из вышеперечисленных способов. В этот раз я смолола в блендере. Мне даже больше понравилось, потому что начинка, нарезанная кубиками, может вываливаться, а когда натёртая или перемолотая - очень хорошо заворачивается в блинчик. Подмешиваем лук с морковкой к остальным продуктам, солим, перчим... Получаем вот такой радужный фарш.

Заворачиваем начинку в блинчики. Ну, по-моему, тут всё ясно...
Получаем вот такие заготовки.
Обжариваем блинчики с двух сторон до румяной корочки. Сначала выкладываем на сковороду швом вниз, потом переворачиваем.

Получаем вот такую вкуснятину!

Приятного аппетита!








70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 22 Сентября 2013
# 0

Почти оливье в блинах

Юльча 22 Сентября 2013
# 0

Сочту это за комплимент, даже если это вежливая критика . Но это действительно вкусно!

richinna 22 Сентября 2013
# 0

а я и не сомневалась,что это вкусно

julinka 22 Сентября 2013
# 0

что тут скажешь-оригинально

Marsella 22 Сентября 2013
# 0

Еще бы картошечки отварной туда! Юльча — не сомневаюсь, порадовали близких!

Юльча 23 Сентября 2013
# 0

А вот с картошечкой — это будет уже винегрет в блинчиках! 
Всё-таки рискните приготовить. Я обычно вспоминаю об этом рецепте, когда остаётся кусочек колбаски в холодильнике, который разделить на всю семью не представляется возможным, а в начинку — в самый раз. Ну а огурцы у меня не переводятся 

timtatka 24 Сентября 2013
# 0

Срасибо за начинку, действительно когда остаются продукты в малых количествах — голову поломаешь, куда их определить? А вот я бы поставила последнее фото на главное (оно сочнее выглядит).

Юльча 25 Сентября 2013
# 0

Это Вам спасибо, я рада, что совет пригодился!,
А по поводу фото — если администрация форума сможет поменять их местами, я не против. Я уже сама не смогу отредактировать рецепт.

Marina-Kalinina 7 Октября 2013
# 0

Моя семья от таких блинчиков точно не откажется!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из курицы быстрое блюдо быстрый торт выпечка еда проста завтрак закуска запеканка запеканка без муки запіканка зелені помідори кабачок как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить соус из слив капуста картопля картофель консервація котлеты крабовые палочки куриные отбивные курица легко готовить меню сезона морква на зиму обед овочі овощи отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе пирог помидоры помідори простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт рецепт з фото рецепт приготовления отбивных рецепт приготовления творожной запеканки рецепт приготовления торта без выпечки рецепт українською рубленные котлеты рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски сыр творог томати торт торт без выпечки торт из печенья торт с творожной начинкой тыква ужин цукіні черрі чеснок шампиньоны

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014